姜這種食材我們都吃過，一般在做菜或者是熬湯的時(shí)候，我們都會(huì)放上姜來提升味道；姜的做法也有很多種，在中藥材中也有姜的影子，比如炮姜就是比較常見的一種，很多人認(rèn)為是植物就叫做炮姜，其實(shí)炮姜也是通過生姜加工而成的，那么究竟這種炮姜炭與炮姜區(qū)別有哪些呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

炮姜是先將凈河砂置炒制容器內(nèi)，用武火炒熱，再加入干姜片或塊，不斷翻動(dòng)，炒至鼓起，表面棕褐色，取出，篩去砂，晾涼；而姜炭的炮制方法是取干姜塊，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，略炒，取出晾干，篩去碎屑?？梢姡诮徒吭谂谥品椒ㄉ鲜遣煌?。

炮姜和姜炭是干姜的不同炮制品，決不能在處方給付中混為一談，這不僅僅因?yàn)榕诮徒康呐谥品椒ú煌匾氖墙?jīng)過不同的炮制，炮姜和姜炭的性味功效發(fā)生了變化，炮姜苦、辛、溫，可溫中散寒，溫經(jīng)止血。其辛燥之性較干姜弱，溫里之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久，且長于溫中止痛、止瀉和溫經(jīng)止血?？捎糜谥袣馓摵母雇?、腹瀉和虛寒性出血。

脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉(zhuǎn)筋的附子理中丸（《局方》），治脾胃虛寒便血的艾葉丸（《圣惠方》）。姜炭苦、澀、溫，歸脾、肝經(jīng)。其辛味消失，守而不走，長于止血溫經(jīng)。其溫經(jīng)作用弱于炮姜，固澀止血作用強(qiáng)于炮姜，可用于各種虛寒性出血，且出血較急，出血量較多者。