佛手這個(gè)名字聽起來似乎是十分的霸氣,讓我們想到鎮(zhèn)壓孫悟空的五指山,就是如來佛祖的佛手變成的,其實(shí)生活中也是有佛手的,并且佛手是一種水果;吃過這種水果的朋友應(yīng)該都會覺得這個(gè)名字非常的形象,除了能夠生吃以外,佛手也是可以熬成粥的,那么萊菔子佛手粥的功效和作用是什么呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
萊菔,一年生或二年生直立草本,高30-100cm。直根,肉質(zhì),長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色。莖分枝,無毛,稍具粉霜。基生葉和下部莖生葉大頭羽狀半裂,長8-30cm,寬3-5cm,頂裂片卵形,側(cè)裂片4-6對,長圓形,有鈍齒,疏生粗毛;上部葉長圓形,有鋸齒或近全緣??偁罨_子頂生或腋生;萼片長圓形;花瓣4,白色、紫色或粉紅色,直徑1.5-2cm,倒卵形,長1-1.5mm,具紫紋,下部有長5mm的爪;雄蕊6,4長2短;雌蕊1,子房鉆狀,柱頭柱狀。長角果圓柱形,長3-6cm,在種子間處縊縮,形成海綿質(zhì)橫膈,先端有喙長1-1.5mm;種子1-6顆,卵形,微扁,長約3mm,紅棕色,并有細(xì)網(wǎng)紋?;ㄆ?-5月,果期5-6月。
佛手柑是蕓香科佛手的果實(shí),干制的佛手顏色是黃綠的,質(zhì)硬而脆,樣子有點(diǎn)像“手形的”蘋果干,還散發(fā)著淡淡清香。中醫(yī)認(rèn)為,佛手性溫,味辛、苦,人肝、脾、胃三經(jīng),具有健脾和胃、理氣止痛、疏肝解郁的功效。
佛手還含有檸檬油素及微量香葉木甙,對腸道平滑肌有明顯的抑制作用,對乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有顯著的解痙作用,還能擴(kuò)張管狀血管、增加冠狀動脈血流量。心臟不好的人平時(shí)多吃點(diǎn)佛手,有助于減緩心率、降低血壓、防止心肌缺血。此外,佛手還有一定的祛痰作用,能對抗組胺引起的氣管收縮,對寒性咳嗽有一定的寸臺療作用。佛手性溫,所以凡屬陰虛火旺或體內(nèi)有實(shí)火,經(jīng)常上火的人都應(yīng)少食。
菜 名: 萊菔子佛手粥
主 料: 炒萊菔子5克(研末),佛手6克(切絲),粳米30克。
做 法: 同煮粥食用,每日2次。
藥用價(jià)值: 主要治療小兒泄瀉傷食瀉型:脘腹脹滿、腹痛,痛則欲瀉、瀉后痛減,糞便酸臭、或如敗卵,噯氣酸、餿、嘔吐、不思乳食、夜臥不安,苔厚膩,或微黃。