魚類的肉質(zhì)是非常鮮美的，很多人都比較喜歡吃魚，尤其是減肥的人群，多吃一些魚肉是非常有好處的；市場上比較常見到的魚就是鯉魚，鯉魚的味道也比較不錯(cuò)，并且做法也有很多，蓽茇鯉魚湯就是受歡迎的一種，但是現(xiàn)在很多年輕人都不怎么會(huì)做飯，那么蓽茇鯉魚湯的做法是什么呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蓽茇 biba，散寒 溫中 下氣 止痛，別名：鼠尾、蓽撥、蓽茇梨、椹圣、蛤蔞，性味：味辛，性熱，歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng)，蓽茇，別名：畢勃、蓽茇、蓽菝、蓽撥胡椒科，胡椒屬，攀援藤本，長達(dá)數(shù)米；枝有粗縱棱和溝槽，幼時(shí)被極細(xì)的粉狀短柔毛，毛很快脫落，莖細(xì)如箸，葉似蕺葉，子似桑椹，八月采，果穗可入藥。

蓽茇的功效與作用，可溫中，散寒，下氣，止痛；用于心腹冷痛、嘔吐吞酸、腸鳴泄瀉、冷痢、陰疝等癥，也可以治療頭痛、牙痛，婦女血?dú)獠缓汀⑼唇?jīng)和月經(jīng)失調(diào)等。 生理特性，本品呈圓柱形，稍彎曲，由多數(shù)小漿果集合而成，表面黑褐色或棕色，有斜向排列整齊的小突起，基部有果穗梗殘存或脫落，質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不整齊，顆粒狀，小漿果球形，直徑約0.1cm，有特異香氣，味辛辣。

蓽茇鯉魚湯的做法

蓽茇5克，鮮鯉魚100克，川椒15克及生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。將鯉魚去鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，切成小塊；姜、蔥洗凈，拍破待用。把蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒開，移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成?？蓡为?dú)食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。