豬腎的美味想必這輩子的很多人都不會(huì)懂了，當(dāng)下的流行趨勢(shì)就是吃，任何食材都可以變成美味的食物;盡管如此，我們?cè)诔缘耐瑫r(shí)也不得不注意吃的安全，很多食物彼此之間都是相克的，一旦沒(méi)有注意同時(shí)食用了，可能會(huì)引發(fā)不可預(yù)知的后果;舉個(gè)例子，大家知道豬腎不能和什么一起吃嗎?

海帶與豬腰子食物相克，豬腰子和海帶同食，會(huì)導(dǎo)致人體便秘，豬腰子飲食禁忌，豬腰子體內(nèi)的膽固醇含量較高，因此血脂偏高者、高膽固醇者應(yīng)當(dāng)忌食。一般人群均可食用。適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。和豬腰子相克的食物，豬肺與豬腰子食物相克，豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃，蘆筍與豬腰子食物相克，豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃，黃豆與豬腰子食物相克，豬腰子和黃豆共食，會(huì)導(dǎo)致人體消化不良。

豬腎性寒，不能補(bǔ)命門(mén)精氣，方藥所用，借其引導(dǎo)而已。日華暖腰膝，補(bǔ)膀胱水臟之說(shuō)為非矣。腎有虛熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。今人不達(dá)此意，往往食豬腎為補(bǔ)，不可不審。又千金治消渴有豬腎薺苨湯，補(bǔ)腎虛勞損諸病有腎瀝湯，方甚多，皆用豬羊腎煮湯煎藥，俱是引導(dǎo)之意。

選豬腎時(shí)，要看其顏色：新鮮的豬腎柔潤(rùn)光澤，有彈性，呈淺紅色，不新鮮的豬腎顏色發(fā)青，被水泡過(guò)后變?yōu)榘咨?，質(zhì)地松軟，膨脹無(wú)彈性，并散發(fā)出一股異味。其次看它的表面有沒(méi)有血點(diǎn)，若有，則不正常。最后還有注意，看它是否比一般的豬腎厚大一些，若是又厚又大，則要仔細(xì)觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腎用刀切開(kāi)，看髓質(zhì)紅色組織與白色筋絲之間和皮質(zhì)是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購(gòu)買。