隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技水平的不斷提高，人們的生活有了很大的改變，可以說，人們的生活水平是越來越好了，但是伴隨著人們生活水平提高的同時(shí)，人們換病的幾率也是越來越大了，特別是患上癌癥的幾率；人們經(jīng)常談癌色變，癌癥成了人們痛心疾首的話題，聽說灰樹花對(duì)腫瘤有控制作用，那么吃灰樹花能控制腫瘤嗎?

俗稱"栗蘑"，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生于栗樹周圍。子實(shí)體肉質(zhì)，柄短呈珊瑚狀分枝，重疊成叢，其外觀，婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢，沁人心脾;其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭;其營(yíng)養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價(jià)值。近年來作為一種高級(jí)保健食品，風(fēng)行日本、新加坡等市場(chǎng)。由于我國(guó)較早的權(quán)威專著《中國(guó)的真菌》的采用，灰樹花便成為比較通用的漢語名稱。灰樹花具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。據(jù)農(nóng)業(yè)部質(zhì)量檢測(cè)中心分析河北省遷西人工栽培的灰樹花，其營(yíng)養(yǎng)和口味都勝過號(hào)稱菇中之王的香菇，能烹調(diào)成多種美味佳肴。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的2014年第三批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品公示信息，包含慶元灰樹花在內(nèi)的93個(gè)產(chǎn)品實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志被登記保護(hù)。 慶元灰樹花農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證地域保護(hù)范圍是慶元縣所轄黃田鎮(zhèn)、嶺頭鄉(xiāng)、濛洲街道、竹口鎮(zhèn)、五大堡鄉(xiāng)等3個(gè)街道6個(gè)鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)8個(gè)社區(qū)345個(gè)行政村。地理座標(biāo)為東經(jīng)118°50′～119°30′，北緯27°25′～27°51′。

灰樹花是以意大利人發(fā)現(xiàn)的一種蕈類命名的。在亞洲地區(qū)，灰樹花是頗受人們歡迎的烹飪及藥用蘑菇，這不僅因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、維生素、多種微量元素和生物素，有利于人體健康，美味可口也是重要原因之一。

美國(guó)國(guó)家癌癥研究院早在1992年就已證實(shí)，灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的難波宏彰博士除在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)灰樹花具有抗HIV的作用外，還發(fā)現(xiàn)灰樹花對(duì)乳腺癌、肺癌、肝癌也有療效;還可改善腫瘤的化學(xué)療法帶來的種種不良反應(yīng)，如缺乏食欲、嘔吐、惡心、頭發(fā)脫落以及白細(xì)胞減少等等;還可緩解疼痛。此外，研究還證實(shí)灰樹花同時(shí)具有以下幾種功效：(1)減少胰島素抵抗，增強(qiáng)人體對(duì)胰島素的敏感度，有助于控制血糖;(2)抑制脂肪細(xì)胞堆積;(3)降低血壓;(4)增強(qiáng)免疫力。

灰樹花具有極高的醫(yī)療保健功能。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)，它有抑制高血壓和肥胖癥的功效;由于富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動(dòng)脈硬化和腦血栓的發(fā)生;它的硒和鉻含量較高，有保護(hù)肝臟、胰臟，預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節(jié)病和某些心臟病的功能;它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病;較高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺敏銳，促進(jìn)傷口愈合;高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度。

灰樹花還是引人注目的抗癌藥源，一方面，較高的硒含量有抗御癌癥的作用，尤其是所含灰樹花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)為主，其中抗癌活性最強(qiáng)，帶6條支鏈的β-(1，3)-葡聚糖占相當(dāng)大的比重，據(jù)說比已經(jīng)面市的香菇多糖(Lentinan，日本 的PSK，)、云芝多糖 (上海的PSP)等有更強(qiáng)的抗癌能力;同時(shí)它又是極好的免疫調(diào)節(jié)劑。作為中藥，灰樹花和豬苓等效，可治小便不利、水腫、腳氣、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常寶貴的藥用真菌。