我們中國人在過節(jié)或者是家人團(tuán)聚的時(shí)候都比較喜歡吃餃子，餃子也是團(tuán)圓的象征，尤其是一到了過年的時(shí)候，更是如此，俗話說好吃不如餃子;餃子薄皮餡兒大，餃子餡兒也有很多種，比較常見的就是韭菜和白菜餡兒的，但是大家知道嗎，其實(shí)薺菜也是能夠當(dāng)做餃子餡兒的;那么這種薺菜餃子餡怎么做好吃呢?

薺菜餃子是很多人喜歡的一種薺菜的吃法，不僅好吃，而且便于冷藏。下面就讓我們一起來看看薺菜餃子餡的做法吧。

薺菜餃子餡做法一

材料

鮮肉餡、薺菜、青菜各占1/3、鮮肉餡150克、薺菜500克、青菜500克。

調(diào)味料

鹽、味精、油。

做法

1、薺菜氽燙撈起。

2、浸水冷卻。

3、切粒加入調(diào)味料，與燙過的青菜粒及肉餡拌勻。

薺菜餃子餡做法二

餃子皮

面粉500克，清水260克。

餡料

豬肉餡500克，薺菜400克，大蔥2根，鹽，生抽，香油，姜末適量，餃子餡調(diào)料半包。

調(diào)味料

鹽、味精、油。

做法

1、薺菜氽燙撈起。

2、浸水冷卻。

3、切粒加入調(diào)味料，與燙過的青菜粒及肉餡拌勻。

薺菜餃子餡做法三

材料

小麥面粉500克，薺菜600克。

輔料

蝦皮50克。

調(diào)料

鹽5克，味精3克，醬油5克，大蔥10克，植物油30克，香油10克。

做法

1.先將薺菜拾去雜質(zhì)，用清水洗凈。

2.薺菜切碎，放入盆中。

3.薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡。

4.把面粉用水和成軟硬適度的面團(tuán)，揉勻。

5.搓成長條，切成小面劑，搟成餃子皮。

6.包餡捏成生餃子。

7.下入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出，裝入碗內(nèi)。

8.蘸上調(diào)料，即可食用。

小訣竅

此包子具有清熱解毒，止血，降壓的功效。

結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于薺菜的做法的相關(guān)內(nèi)容，從文中的介紹中我們知道了薺菜餃子餡的做法，知道了薺菜餃子餡怎么做好吃，但是盡管薺菜餃子很好吃，也不要貪吃哦，畢竟它營養(yǎng)價(jià)值很高，吃多了反而有副作用。