以前只知道龍骨突是某一個部位，后來聽說了豬龍骨反而不知道是什么了，聯(lián)想一下，大概是一種結(jié)合了豬和傳說中的龍的形態(tài)了吧，豬龍骨就是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，豬龍骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出，骨髓可以用在調(diào)味汁、湯或煨菜里，并加入意大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的涂醬，豬龍骨圖片中會發(fā)現(xiàn)什么？

做法之一，茶樹菇一小把，用溫水浸泡并清洗干凈，剪去根。龍骨飛水撇去浮沫后另外倒一鍋水煮開，放入龍骨、茶樹菇、姜片、甘草兩片，大火再次煮開后，再轉(zhuǎn)中火燉1小時再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可。食療作用：(來源網(wǎng)絡)茶樹菇的香氣濃郁，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高達19。55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。具備很強的抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌、降低血酯、滋陽壯陰、美容保健的功效。

性平，味甘澀，入心、肝、腎、大腸經(jīng)，有鎮(zhèn)驚安神、斂汗固精、止血澀腸、生肌斂瘡的功效，用以治療驚癇癲狂、怔忡健忘、失眠多夢、自汗盜汗、遺精淋濁、吐衄便血、崩漏帶下、瀉痢脫肛、潰瘍久不收口等癥。市場上有以風化的動物骨骼外包滑石粉或石炭粉冒充龍骨，使用時注意鑒別。

龍骨的功效和作用還有很多。龍骨的主要成分是碳酸鈣和磷酸鈣，此外還含有多種微量元素，具有抑制骨骼神經(jīng)肌肉興奮的作用，并且增強血液中血小板的凝聚功能。龍骨靜心安神的功效明顯，但是對于軟堅散結(jié)等治療效果則較差。