烏頭湯在很多的家庭或者說很大一部分地區(qū)都十分的受歡迎，不僅僅因?yàn)樗奈兜篮芎?，而且比其他的湯更加的有營養(yǎng)是它的最大的特點(diǎn)，今天介紹烏頭湯的原料之一，川烏頭，烏頭，多年生草本，高60-120cm，塊根通常2個(gè)連生，紡錘形至倒卵形，外皮黑褐色栽培品的側(cè)根(子根)甚肥大，直徑達(dá)5cm，莖直立或稍傾斜，下部光滑無毛，上部散生貼伏柔毛，葉互生，革質(zhì)，有柄先端再3淺裂，川烏頭形狀的特點(diǎn)分析有哪些？

裂片邊緣有粗齒或缺刻。總狀圓錐花序，花序軸有貼伏的柔毛萼片5，藍(lán)紫色，外被微柔毛，上萼片盔形，長15-18mm，寬約20mm，側(cè)萼片近圓形花瓣2，無毛雄蕊多數(shù)，花絲下半部擴(kuò)張成寬線形的翅心皮3-5個(gè)，離生，密被灰黃色的短絨毛。蓇葖果長圓形，具橫脈，花柱宿存，芒尖狀?；ㄆ?-7月。果期7-8月。

顯微鑒別母根橫切面：后生皮層為棕色木栓化細(xì)胞，皮層薄壁組織偶見石細(xì)胞單個(gè)散在或數(shù)個(gè)成群內(nèi)皮層不甚明顯韌皮部散有篩管群，內(nèi)側(cè)偶見纖維束。形成層環(huán)狀多角形。其內(nèi)外側(cè)偶有1至數(shù)個(gè)異型維管束。木質(zhì)部導(dǎo)管多列，徑向或略呈V形排列。髓部明顯。薄壁細(xì)胞充滿淀粉粒。

烏頭有兩種，出彰明者即附子之母，今人謂之川烏頭是也。春末生子，故曰春采為烏頭，冬則生子已成，故曰冬采為附子。其天雄、烏喙、側(cè)子，皆是生子多者，因象命名，若生子少及獨(dú)頭者，即無此數(shù)物也。其產(chǎn)江左、山南等處者，乃<本經(jīng)>所列烏頭，今人謂之草烏頭者是也。故曰其汁煎為射罔。弘景不知烏頭有二，以附子之烏頭注射罔之烏頭，遂致諸家疑貳。