干姜與生姜的關(guān)系，像干果與水果的關(guān)系，把生姜的莖葉還有須根都除掉，拿清水洗凈曬干或是低溫干燥后，即成干姜，干姜又叫做白姜，均姜，很多人知道吃姜對身體有好處，但是并不清楚干姜的具體功效與作用，對于食用方法更是知之甚少，顯然，這樣并不是一個長久的辦法，科學(xué)的了解可以幫助我們更加的把好的東西加以利用，那么到底干姜的作用與功效是什么呢?

干姜熱；辛；歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。具有溫中散寒，回陽通脈，漸肺化飲，燥濕消痰，祛胃寒的功效。在暖胃、通脈具有獨特功效，故在臨床上主要用于治療脾胃虛寒，手足厥冷，脘腹冷痛，嘔吐瀉痢，胸痹心痛，亡陽厥逆，寒濕痹痛，寒飲喘咳，肢冷脈微，痰飲咳喘。那么接下來介紹干姜的做法，第一，脘腹冷痛者，多與高良姜配伍。第二，汗吐下太過，亡陽欲脫，四肢厥逆，脈微欲絕者，可與附子相須為用，即可增強(qiáng)附子回陽救逆之功，又可減低附子之毒性。第三， 寒飲伏肺，癥見咳嗽氣喘，形寒背冷，痰多清稀者，可與細(xì)辛、五味子等配伍。干姜不可直接食用，常和其他中藥配伍組方煎湯服用。例如，用于脾胃虛寒的理中湯，寒飲咳喘的苓桂五味姜辛湯等，其中均以干姜為主藥之一。

另外食療法也是干姜的好的食用方法。干姜可以緩解受寒引起的脾胃疼痛，附子理中丸的主要成分就是干姜。注意只有受寒引起的脾胃疼痛才可使用。由附子、黨參、白術(shù)、干姜、甘草制成大蜜丸約重9克，一次1丸，一日2～3次。就能溫中健脾，解決脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，手足不溫的問題。除此之外還可以做成姜糖紅茶，冬季熱飲，只需要在紅茶中加入姜，再加入少量的紅糖，泡水代茶飲，常常服用就可以緩解輕度胃寒。

如果我們平時受了寒邪都可以用干姜的一個食療小子方來暖中，這個方子叫干姜白術(shù)湯：干姜粉5克、白術(shù)10克，用白術(shù)熬水沖服干姜粉。白術(shù)補脾，有瀉水濕的 作用，干姜粉暖中。我們在感受寒邪的時候第一時間服一點干姜暖中，以達(dá)到驅(qū)寒取暖的效果，寒邪入侵到來我們身體以后我們一點都不能拖，一拖就壞事。干姜也能用來治少陰病，下利清谷，里寒外熱，手足厥逆，脈微欲絕，身反不惡寒，其人面色赤，或腹痛，或干嘔，或咽痛，或利止脈不出者:甘草二兩(炙)，附子大者一枚，干姜三兩。上三味，以水三升，煮取一升二合，去滓，分溫再服，其脈即出者愈。這真是女性朋友的福音。好了，以上就是為大家介紹的干姜的功效與作用。