說(shuō)實(shí)話其實(shí)并不怎么喜歡吃生姜，可是做葷菜里面不放生姜味道實(shí)在難以忍受，反正把它當(dāng)配料用功能還是很強(qiáng)大的，生姜在經(jīng)過(guò)不同的加工方法以后可以制成煨姜和干姜以及炮姜等多種中藥材，而炮姜就是這些姜類中藥中最重要的存在，它也叫黑姜，通過(guò)加工讓生姜的辛散之氣去除，讓它具有了更出色的止血和溫中以及止瀉等功效，因此中藥炮姜多被用于人類胃腹冷痛之癥的治療，只是對(duì)于中藥泡姜的制作方法，知道的人卻很少，使得大部分人都不知道中藥泡姜是怎么來(lái)的，今天在這里我會(huì)對(duì)中藥炮姜的制作方法做一個(gè)詳細(xì)的介紹，大家看過(guò)以后會(huì)對(duì)中藥炮姜有更近一步的了解和認(rèn)識(shí)。

炮制是中藥加工中的專用名詞，用我們平時(shí)的話說(shuō)，也就是炒制，中藥炮姜就是把新鮮的姜曬干以后，再放入鍋中炒制，一直炒到外表發(fā)黑而內(nèi)里是老黃色時(shí)，才能取出，晾涼以后即可入藥。

生姜的營(yíng)養(yǎng)成分有目共睹，在菜中加入生姜不僅能調(diào)味，而且生姜還有十分的營(yíng)養(yǎng)功效。不少人不喜歡吃生姜，覺得太辣，這種辣不同于辣椒，有種麻辣的感覺，但喜歡的人也有，比如有人喜歡泡姜吃，可以當(dāng)做早飯的小菜或者飯后來(lái)一塊，都是很好的選擇。

炮姜就是挑小塊的姜(或姜的下腳料)曬干，先將鍋內(nèi)倒入適量的粗砂(經(jīng)過(guò)水洗的，不帶泥土的)再倒入干姜用火炒，火要溫，以便加熱均勻(用砂的目的也是)期間要不停地翻動(dòng)，直到姜的表皮發(fā)黑(已碳化)，而內(nèi)部發(fā)黃時(shí)即可。這就是中藥“炮姜”。

中藥泡姜在泡制好以后可以與一些補(bǔ)氣和補(bǔ)血的藥用搭配使用，具有溫經(jīng)活血和溫中散寒等多種功效，在中醫(yī)中經(jīng)常被用來(lái)治療人類的腹瀉和便血以及四肢怕冷等不良癥狀，治療功效明顯。