食物，人們都明確的明白它存有著被吃的作用，但卻極少見到其還存有被把玩的作用，今天我們就來看看可以把玩的核桃，核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對(duì)人體有益，是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一，那么把玩核桃如何進(jìn)行挑選?

選擇青皮：首先是形狀，好的核桃成方形而不是圓形。根據(jù)品種不同 ，有的尖端略凹，有的尖端略凸，但是任何核桃都不是平的。其次是皮色，皮色應(yīng)該為淺綠，淺藍(lán)，發(fā)白色。發(fā)青，發(fā)黑的核桃屬于下樹早(悶熟的)兩只青皮核桃顏色應(yīng)該一樣。防止陰陽面而導(dǎo)致的色差、紋路差距大等缺陷。選好了青皮，就是剝皮了。核桃應(yīng)該摘下之后盡快剝皮。這時(shí)候剝皮筋是白的。放的時(shí)間長了就容易產(chǎn)生黑筋，陰皮等瑕疵。

首先用水果刀切去青皮，之后沾水用鋼絲刷，刷去表皮明顯殘留。(個(gè)別鋼絲刷有掉鉛現(xiàn)象，不影響)。之后用硬尼龍刷+清水刷第二遍。紋路里面的殘留可以用刷子敲打核桃，帶出殘留的方法。之后入溫水浸泡20-30分鐘。如果用冷水，則時(shí)間適當(dāng)延長。(最好用自來水，里面含少量氯更容易洗凈)。

將洗凈的核桃放置陰涼處20-30分鐘之后，將棉簽或者牙簽掰斷，用斷簽插進(jìn)核桃紋路里旋轉(zhuǎn)摩擦清理，紋路底部的剩余殘留。之后陰干放置自封袋5-7天(自封袋上面隨便扎幾個(gè)小空使其略微透氣即可)7天之后 即可上手把玩。前半年-1年盡量多用牙刷刷少盤。好的底子才能有好的顏色。

再說說如何選擇把玩核桃。個(gè)人認(rèn)為有四點(diǎn)是最重要的：皮質(zhì)。核桃因產(chǎn)地，氣候，旱澇，以及嫁接母樹等原因皮質(zhì)略有不同。一般而言，充分浸水后的顏色應(yīng)為核桃最后盤好的顏色。但是因?yàn)榍鍧嵆潭炔煌?，手上汗的分泌多少不同而出現(xiàn)色差。核桃的皮質(zhì)是伴隨核桃一生，所以好的皮質(zhì)應(yīng)該放在首位。

紋路。伴隨核桃終身的第二個(gè)就是紋路了。所以放在第二位。也就是人們所說的四面對(duì)，六面對(duì)。低于死面對(duì)的一般不算配對(duì)成功。尺寸。尺寸的差距印象核桃初期的美觀。但是N年之后，差距0.5-1.5之內(nèi)的核桃基本可以玩成同樣大小。原因嗎。當(dāng)然大的那個(gè)磨損要大一些。形狀。無尖不成器，無低命不長。說的就是核桃如果沒尖就不美觀不成器物。沒底也就是空門則核桃壽命不長。