正如大家所了解到的那樣，在我們食用的東西里，有一些是可以生用的，有一些則必須弄熟了才可以吃;這些食材不能生用的，大多數(shù)是因為他們的生品里含有對人體不好的物質(zhì)，或者對人體有毒害性，所以必須弄熟了才能把里面的有害物質(zhì)破除掉!松子仁是我們經(jīng)常可以見到并且食用的一種堅果，同時它也有藥用價值，誰知道松子仁可以生吃嗎?

松子仁為松科植物紅松的種子仁，又稱松子、海松子等。味甘性溫。具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫(yī)家、營養(yǎng)學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養(yǎng)價值是密不可分的。松子內(nèi)含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發(fā)育遲緩均有補腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滋補健身的作用。

藥用松子仁性甘，溫。歸大腸、肺經(jīng)?？梢詽櫡?，滑腸。用于肺燥咳嗽，慢性便秘。一般人群均可食用，尤其適宜中老年體質(zhì)虛弱，大便干結(jié)，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用;適宜心腦血管疾病之人食用。但是便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用;因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。

那么松子仁可以生吃嗎?實際上，松子仁是可以生吃的，松子補腦益年壽。老年人常吃松子，能止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。其含磷叫豐富。對人的大腦也有益處。可以生食，若一定要炒熟吃的話要注意，不要炒焦了，否則會對功效有所減弱的。