說(shuō)到何首烏大家應(yīng)該都知道，也許不太了解但是都聽(tīng)過(guò)，那可知道怎樣是真怎樣是假的呢?相信大家一定很好奇吧，那就請(qǐng)跟著小編一起了解吧，它是一種植物，價(jià)格不菲，價(jià)值多多，尤其是人形何首烏，也正因?yàn)檫@樣，市場(chǎng)上很多假冒偽劣何首烏，商販們借此牟取暴利，所以大家在挑選何首烏的時(shí)候應(yīng)該從各方面考慮，如顏色質(zhì)地等等，下面來(lái)說(shuō)說(shuō)如何辨別真假何首烏吧。

何首烏為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細(xì)長(zhǎng)，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。生長(zhǎng)在海拔200-3000米山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。人形何首烏是指形狀似人形的何首烏。有天然形成和人工栽培兩種。天然形成是何首烏在生長(zhǎng)過(guò)程中遇到石塊等硬物導(dǎo)致其不能正常生長(zhǎng)而出現(xiàn)凸凹不平的現(xiàn)象，其中酷似人形的就稱(chēng)為人形何首烏。人工栽培人形何首烏的方法：根據(jù)需要制造出各種人形模具，然后將小的何首烏置于模具內(nèi)，栽于地下，長(zhǎng)大后即成人形何首烏。人工栽培的人形何首烏各部位勻稱(chēng)、飽滿，就像一個(gè)雕刻藝術(shù)品。

真假何首烏可從以下四方面加以辨別.來(lái)源：真的何首烏為蓼科植物,而假的何首烏一般都為薯蕷科植物.顏色,質(zhì)地：真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色,皺縮不平,有淺溝,切面為淺黃棕色或紅棕色,有異型維管束環(huán)列,形成云錦狀花紋?俗稱(chēng)“筋” ,質(zhì)堅(jiān)實(shí).假的何首烏表面顏色灰暗,光滑,切面顏色偏白,中間無(wú)筋,質(zhì)地松脆.藤莖：假的何首烏藤一般都是后來(lái)種植時(shí),在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成,用力拉會(huì)拉出來(lái).人形何首烏味：真的何首烏味苦而澀,假的何首烏味淡.

據(jù)植物專(zhuān)家介紹，野生何首烏與人工培育何首烏，可以從外形區(qū)別開(kāi)來(lái)。野生何首烏表面都比較粗糙，凹凸不平，整體形態(tài)不規(guī)則，且不容易折斷。人造的人形何首烏，外表長(zhǎng)滿了白色根須，本身比較脆，一折就斷，稍微割開(kāi)表皮會(huì)有白色膠質(zhì)液體流出。