現(xiàn)如今補(bǔ)充孩子智力的產(chǎn)品實(shí)在是有太多了，而且說(shuō)食物也有很多，比如說(shuō)堅(jiān)果一類，就比如說(shuō)核桃了，也不知道大家是不是都喜歡吃，不過(guò)，胡桃肉就是核桃仁嗎，說(shuō)到堅(jiān)果類食品，大家比較常見(jiàn)的有碧根果，夏果，山核桃等，說(shuō)起這胡桃肉，也許大家都會(huì)覺(jué)得很陌生，沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，其實(shí)胡桃肉就是核桃仁，下面就為大家詳細(xì)介紹一下胡桃肉。

胡桃肉為胡桃的種仁。于白露前后果實(shí)成熟時(shí)采收，將果實(shí)外皮漚爛，擊開(kāi)核殼，取其核仁，曬干。本品易返油、蟲蛀，立夏前后，須藏于冷室內(nèi)。生于較濕潤(rùn)的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地帶。胡桃仁含脂肪油40%～50%， 其主要成分是亞油酸甘油酯， 混有少量亞麻酸及油酸甘油酯，其次含蛋白質(zhì) 15.4%， 碳水化物 10%以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素。

胡桃肉除了好吃之外，還具有一定的抗癌作用。胡桃葉相果實(shí)中含胡眺葉醌。小鼠腹腔注射胡桃葉醌對(duì)肝癌腹水型小鼠生命延長(zhǎng)率可達(dá)95%，對(duì)小鼠肉瘤S180實(shí)體型抑制率達(dá)50%。在體外對(duì)小鼠肝癌細(xì)胞DNA合成有仰制作同，從電子顯微鏡觀察，胡桃葉醌主要影響肝癌細(xì)胞線粒體。除了能夠抗癌之外，胡桃肉還可以用來(lái)治療尿路結(jié)石治療皮炎、濕疹等疾病。

現(xiàn)在相信大部分人都知道了胡桃肉，也對(duì)胡桃肉有了一定的了解。所以在以后大家的日常生活中，不妨拋開(kāi)那些對(duì)身體有害的垃圾食品，多吃些多身體有好處的比如胡桃肉之類的堅(jiān)果類食品。