陳皮聽過，廣東有一個(gè)做陳皮的人，據(jù)說家傳的，手藝獨(dú)到采用古老的炮制方法，那這個(gè)苦楝皮別名是什么呢?苦楝皮，中藥名，又叫川楝皮為楝科植物川楝的干燥樹皮和根皮，春、秋二季剝?nèi)?，曬干，或除去粗皮，外表面灰棕色或灰褐色，粗糙，有交織的縱皺紋和點(diǎn)狀灰棕色皮孔，除去粗皮者淡黃色;內(nèi)表面類白色或淡黃色，質(zhì)韌，不易折斷，斷面纖維性，呈層片狀，易剝離，氣微，味苦。

樹皮稍呈槽狀，少數(shù)呈卷筒狀。外表面灰褐色或灰棕色，粗糙，有縱裂紋及細(xì)的橫紋，可見橫向皮孔。除去粗皮者淡黃色，內(nèi)表面黃白色。質(zhì)韌，不易折斷，斷面纖維性，呈層片狀，可剝離。無臭，味苦。根皮全形狹長，不規(guī)則條塊狀、卷筒狀、槽狀、厚2～3毫米，木栓層常呈鱗片狀，剝落后呈磚紅色。余同樹皮。

含有苦楝素及川楝素、苦楝酮、苦楝內(nèi)酯、苦洛內(nèi)酯、山柰酚、苦楝子三醇及鞣質(zhì)。另外，含β-谷甾醇、正三十烷及水溶性成分。

樹皮灰褐色，有縱溝紋，幼嫩部分密被星狀鱗片。2回奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生;小葉片長卵圓形;花淡紫色或紫色;花萼及花瓣均為5~6，花盤環(huán)狀;雄蕊數(shù)為花瓣的2倍，花絲連合成一管;雌蕊1枚，子房上位，瓶狀，6~8室。核果橢圓形或近球形，黃色或黃棕色;種子3~5粒;種子扁平長橢圓形，黑色?；ㄆ?~4月，果期9~11月。

在根皮、干皮中的主要苦味成分為苦楝素，即川楝素和另一尚未完全確定的微量成分。還含有其他苦味成分：印楝波靈A、印楝波靈B、梣皮酮、葛杜寧、苦里酮、苦內(nèi)酯、苦洛內(nèi)酯，以及苦楝子三醇等。

在干皮中還有正卅烷、β-谷甾醇、葡萄糖和其他微量成分。