有很多東西過了保質期雖然可能不會對身體造成損失,卻會缺失它的價值,在這一方面,茶葉很好的體現(xiàn)出這點,尤其是有名的云南普洱茶,保質期是個法律概念,意在裁定生產廠家對食品安全負責的界限,那么,普洱茶的保質期究竟是多少呢,接下來,讓我們來了解云南普洱茶保質期,對于普洱茶到底有無保質期?需不需要保質期?什么時候才是最佳品飲期?是一個近年來始終爭論不休的問題。
有人說普洱茶越陳越香是有前提的,保存要不受陽光直射、陰涼通風、遠離其他氣味濃厚的物品或環(huán)境,好茶變成霉茶的悲劇屢屢發(fā)生。而且陳是有限度,通常具有數十年歷史的普洱茶餅,陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健,但100年以上的就已快過期了,所謂無味之味可能只是個傳說。
不管生熟都會有保質期,既然說了是發(fā)酵,那么里面肯定有微生物的,微生物要活命就要消耗有機物吧,因此總有一天有機物會被耗盡的,因此有保質期。
但也有人認為普洱茶理論上沒有保質期,放七八十年都可以喝,但從品飲價值來說,普洱熟茶30年內喝比較好,普洱生茶50年內喝比較好。
因此,對于普洱茶的保質期,我們可以通過它的品飲價值、文化價值、投資價值來辯證的分析。從品飲價值來看,普洱茶的保質期并不是無限期的。當其到達一個峰值以后,養(yǎng)身保健功效會逐步減弱,品飲的價值也開始隨之下降直至喪失。從文化價值來看,普洱茶的保質期是可以無期限的。普洱茶是云南民族文化精神的象征,是中華茶文化和民族文化的傳承與延續(xù)。老茶,可以承載幾代人的記憶。