我們知道古代人常以香囊伴身，或喜其香味，或有提神醒腦之效，因此能夠制作成香料的原材料就顯得格外重要，不同配方，每一成分的含量不同，都有可能導(dǎo)致最終形成的香料細(xì)膩程度不一，今天我們就來說一說一種非常有價值的蘇合香，來看一看蘇合香做調(diào)料有何益處。

蘇合香為金縷梅科植物蘇合香樹所分泌的樹脂（因?yàn)楫a(chǎn)地得名，《本草綱目》說:"此香出蘇合國，因以名之"）。又名帝膏（侯寧極《藥譜》），蘇合油（《太平寰宇記》），蘇合香油（《局方》），帝油流（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）。產(chǎn)于非洲、印度及土耳其等地。初夏將樹皮擊傷或割破深達(dá)木部，使香樹脂滲入樹皮內(nèi)。于秋季剝下樹皮，榨取香樹脂，殘?jiān)铀蠛笤賶赫ィコ龅南阒礊槠胀ㄌK合香。將其溶解在酒精中，過濾，蒸去酒精，則成精制蘇合香。有開竅辟穢，開郁豁痰，行氣止痛的功效。

蘇合香樹屬喬木，金縷梅科，高10～15m。葉互生；具長柄；托葉小，早落；葉片掌狀5裂，偶為3或7裂，裂片卵形或長方卵形，先端急尖，基部心形，邊緣有鋸齒?；▎涡?，雌雄同株，多數(shù)成圓頭狀花序，小花黃綠色；雄花的花序成總狀排列，雄花無花被，僅有苞片，雄蕊多數(shù)，花藥長圓形，2室縱裂，花絲短；雌花的花序單生，花柄下垂，花被細(xì)小，雌蕊心皮多數(shù)，基部愈合，子房半下位，2室，有胚珠數(shù)枚，花柱2枚，彎曲。果序圓球狀，直徑約2.5cm，聚生多數(shù)蒴果，有宿存刺狀花柱；蒴果先端喙?fàn)?，成熟時先端開裂。種子1～2枚，狹長圓形，扁平，頂端有翅。

蘇合香氣味芳香，為黃白色、或灰棕色半透明黏稠液體，含齊墩果酸等藥理成分，有開竅通神、逐穢辟惡、開郁化痰的作用。常用于治療心腦血管疾病和危急重癥。臨床單用罕見，多加入丸藥內(nèi)服，如蘇合香丸，它以蘇合香配伍香附、沉香、乳香、丁香、白檀香等，加煉蜜而成，用于腦血管意外、嚴(yán)重感染、代謝性疾病、中毒、外傷等引起的突然昏倒、牙關(guān)緊閉、不省人事以及其癥見胸腹悶滿疼痛、上吐下瀉、面白唇暗、痰多、手腳發(fā)涼、鼻起鼾聲、舌苔白、脈遲等。常用的成藥還有冠心蘇合香丸、麝香保心丸、蘇冰滴丸等，嚼服或含服這些藥物，可較快地緩解冠心病引起的心絞痛、胸悶、憋氣。蘇合香為刺激性祛痰藥，并有較弱的抗菌作用，可用于各種呼吸道感染。與橄欖油混合后外用可治疥瘡。本品有溫和的刺激作用，用于局部可緩解炎癥，如濕疹和瘙癢，并能促進(jìn)潰瘍與創(chuàng)傷的愈合。