這東西對(duì)中年婦女來說是一種非常補(bǔ)血的食材，通常家中冬天的時(shí)候都會(huì)熬制些許阿膠來放冰箱中，試吃的時(shí)候便可以吃一點(diǎn)，阿膠具有補(bǔ)血止血、滋潤燥之良藥，臨床應(yīng)用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌無力、心煩失眠、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、肺燥咳嗽、咳咯血、 吐血、便血崩漏等方面具有顯著療效，阿膠具有生血作用，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補(bǔ)，并對(duì)兒童、青少年的生長發(fā)育具有改善作用，長期服用阿膠，還可營養(yǎng)皮膚，使肌膚光潔滑潤并具彈性，那么用黃酒泡阿膠會(huì)損害阿膠嗎?

答案是，不會(huì)的，黃酒泡阿膠能夠通血脈、活血，養(yǎng)血，而且它還能夠潤皮膚。為什么要用它來制作丸散膏丹呢?因?yàn)橥ㄟ^藥，它加強(qiáng)了藥性，很快能使藥能達(dá)到全身。 《本草綱目》有很多藥酒，有六十多種藥酒，都是用黃酒浸泡的。黃酒而且我們中醫(yī)講“發(fā)為血之余，發(fā)為血之本”，古人認(rèn)為，頭發(fā)的營養(yǎng)師來源于血，血?dú)獬涫⒌臅r(shí)候，頭發(fā)茂密色黑而且有光澤，血?dú)庖遣蛔愕臅r(shí)候，頭發(fā)才會(huì)變?yōu)樯n白。常服阿膠，血?dú)獬溆?，臉色紅潤不說，肯定也會(huì)有生發(fā)和烏發(fā)的效果。

在這里提供幾種阿膠的食用方法：將阿膠砸碎，用搗筒或布裹著膠塊放在較堅(jiān)硬的臺(tái)面上，用錘子或刀背砸成碎末后，取3～9g，約每塊的十分之一至三分之一，放入帶蓋杯內(nèi)加入冰糖末少許，用沸水適量沖開，攪拌，加蓋放置5～10分鐘即可服用。虛勞咳嗽服用方法如下：阿膠3-9g/次，砸碎加少量水燉化，沖雞蛋一個(gè)，蜂蜜一湯匙，早晚各一次。