韭菜幾乎是家家戶戶常烹飪的一道菜，無論是包餡還是翻炒都十分美味。韭菜子為百合科植物韭菜的干燥成熟種子，韭菜子又叫韭子或者韭菜仁，即我們?nèi)粘Ｊ秤玫木虏朔N子。據(jù)《本草綱目》記載，韭菜子的功效為補(bǔ)肝腎、暖腰膝、助陽、固精，主要用于陽痿、早泄、遺精、遺尿、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛、白帶過多等癥的治療。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)韭菜中含有多種營養(yǎng)素，如粗纖維、胡蘿卜素、維生素E、核黃素、抗壞血酸等。韭菜子也可入藥。作為激性劑，韭菜子有補(bǔ)腎壯陽固精的功效，適用于ED、早泄、遺精等，因此在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽草”，而韭菜子則堪稱“天然偉哥”。韭菜子始載于《名醫(yī)別錄》中品。蘇頌謂："案許慎說文，韭字象葉出地上形，一種而久生，故謂之韭，一歲三、四割，其根不傷，至冬壅培之，先春復(fù)生"。李時(shí)珍謂："韭叢生豐本，長葉青翠，可以根分，可以子種。八月開花成叢，九月收子，其子黑色而扁，須風(fēng)處陰干"。根據(jù)描述和附圖，現(xiàn)今所用韭菜子與歷代本草所載相同。

本品甘溫，補(bǔ)腎助陽，兼有收澀之性而能固精止遺，縮尿止帶，以治腎虛滑脫諸證。用治腎陽虛衰，下元虛冷之陽痿不舉，遺精遺尿，單用本品(《本草綱目》);或與麥冬、車前子、菟絲子等配伍應(yīng)用，如尿精夢泄露方(《外臺(tái)秘要》);亦可與補(bǔ)骨脂、龍骨、益智仁等溫補(bǔ)肝腎、澀精止遺之品同用，(《魏氏家藏方》)。用治腎陽不足，帶脈失約，白帶白淫，可單用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，煉蜜為丸，空心溫酒送服。

本品溫補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋壯骨，用治肝腎不足，筋骨痿軟，步履艱難，屈伸不利?？梢詥斡茫部梢耘湮橄擅?、巴戟天、枸杞子等壯陽益精藥同用。

常吃韭菜子能夠補(bǔ)腎溫陽，韭菜子性溫，味辛，具有補(bǔ)腎溫陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。次才子可以益肝健胃，韭菜子含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。韭菜子可以行氣理血，韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。此外，韭菜子有益潤腸通便，韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。韭菜子可以單獨(dú)服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克為宜。但要注意，陰虛火旺者忌服。