吃吃吃，中國人最停不下來的一件事就是吃，不停的吃，吃點這個吃點那個，這個菜可以和那個菜搭配起來吃，那個菜和別的菜又有食物相克的問題，中國人研究最透徹的似乎就是吃這個問題，八大菜系就是最好的證明，可以說八大菜系當(dāng)中的每一道菜都有著各個地域的精髓，可謂是全世界吃貨最不可錯過的美食盛宴，當(dāng)然在日常生活中我們是吃不到這么美好的食物的，吃點滋養(yǎng)進補的東西就算了，那么豬腎燉黑豆補什么地方的呢?

黑豆富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素。有排膿拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。體虛、脾虛水腫、腳氣水腫、小兒盜汗、自汗、熱病后出汗、小兒夜間遺尿、妊娠腰痛、腰膝酸軟、老人腎虛耳聾、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者適宜食用。而當(dāng)黑豆與豬腎相遇之后，所起的化學(xué)反應(yīng)可謂是好上加好錦上添花，黑豆入腎 可平補腎陰 豬腰即為豬的腎臟 為血肉有情之品 以形補形 更能滋補腎陰 故主為食療之中 滋補腎陰之佳品，而當(dāng)這湯中再加入一味核桃，就可治療咳喘無力、腰痛腳軟、遺精、小便頻數(shù)、大便無力推動等癥，也適用于有習(xí)慣性便秘的老人飲用。

而豬腎即豬的腎，又稱豬腰子，性甘味平，具有補腎療虛、生津止渴的功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。豬腎含有鋅、鐵、銅、磷、維生素A、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分。豬腎味甘、咸，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，李時珍曾說它"方藥所用，借其引導(dǎo)而已。"可作為食療輔助之品。