上次提到棗皮是六味地黃丸的成分之一，就有好奇寶寶來(lái)問(wèn)了關(guān)于棗皮營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，說(shuō)起棗皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)讓您誤會(huì)為紅棗皮，雖然說(shuō)紅棗皮富含16種氨基酸且皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養(yǎng)心脾之陰，潤(rùn)血肉之燥，陽(yáng)虛者合生姜共用，氣弱者與甘草同煎，于平和中最能補(bǔ)益，誠(chéng)適心適口之良藥也，但是這里所講的棗皮是中藥材的那個(gè)棗皮，那么棗皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有多高呢?

棗皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在藥用方面。棗皮對(duì)免疫系統(tǒng)的影響：棗皮不同組分對(duì)免疫系統(tǒng)影響不同，棗皮水煎液可降低網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，抑制SRBC或DNCB(2，4-二硝基氯苯)所致遲發(fā)型超敏反應(yīng)，抑制T淋巴細(xì)胞的活化。棗皮對(duì)失血性休克、心功能及血液動(dòng)力學(xué)的作用：有報(bào)告指出，棗皮注射液靜脈注射，有迅速明顯升高血壓的作用，對(duì)臨床失血性休克的搶救有肯定意義。

棗皮抗應(yīng)激、抗氧化、降血脂的功能：棗皮能增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力，提高小鼠耐缺氧、抗疲勞能力，增強(qiáng)記憶力。棗皮能提高紅細(xì)胞中SOD活性，對(duì)抗脂質(zhì)過(guò)氧化。棗皮醇提物還有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量，抗動(dòng)脈硬化。

棗皮對(duì)血糖的作用：棗皮有抗糖尿病的作用，棗皮醇提取物對(duì)四氧嘧啶和腎上腺素性糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用。棗皮對(duì)鏈脲佐菌素(STZ)所形成的糖尿病大鼠亦有類似作用。由此觀之，棗皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，超乎我們的想象，今天“棗皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，你聽懂了么?