制附子為毛茛科植物烏頭Aconitum carmichaeli Debx.的子根的加工品。6月下旬至8月上旬采挖,除去母根、須根及泥沙,習(xí)稱“泥制附子”,經(jīng)鹽漬、水漂、煮、炒等法炮制后降低毒性,稱“制附子”。
什么人禁用制附子
制附子這個(gè)藥物有毒的,什么人都不可以多用的、合適就可以了。
制附子加工方式
一、炮附片(炮天雄)
傳統(tǒng)工藝:將制附子或附片在特制的烤爐里用熱土煨烤而成。
現(xiàn)在工藝:將制附子或附片在工業(yè)微波爐里烘烤而成。
二、白附片、黃附片、黑順片等
1.浸泡流程
傳統(tǒng)工藝:用童便或鹽或膽巴浸泡,用流水(一般是河水或溪水)沖洗幾日,無咸味乃可。
現(xiàn)代工藝:用膽巴浸泡,在水槽中漂洗1-3次,甚至未經(jīng)漂洗。
2.蒸、煮流程
(1)白附片
傳統(tǒng)工藝:將浸泡和漂洗后的制附子在蒸籠中九蒸九曬后去皮開片,出產(chǎn)的白附片晶瑩剔透,用手掰斷后,斷面如玻璃斷面一般。用口嘗之,有淡淡麻味而絕無咸、苦、澀味。
現(xiàn)代工藝:將浸泡和漂洗后的制附子在工業(yè)蒸箱中高溫高壓蒸制一次,去皮開片而成。
(2)黃附片
傳統(tǒng)工藝:將浸泡和漂洗后的制附子并同甘草、梔子、紅花、姜黃、牙皂等煮透心后,去皮開片并點(diǎn)上四點(diǎn)紅印而成,出產(chǎn)的黃附片黃澄透亮。
現(xiàn)代工藝:將浸泡和漂洗后的附片去皮開片在食用黃色顏料中蒸煮,并點(diǎn)上一紅色五角星(文革時(shí)尚遺留下來)而成,成品毫無通透感覺。
(3)黑附片(黑順片)
傳統(tǒng)工藝:將浸泡和漂洗后的制附子開片,并拌上紅糖、菜油,在烤爐文火烤制而成。黑順片一般不去皮,色澤紅黃但仍剔透。
現(xiàn)代工藝:將浸泡和漂洗后的制附子開片,在食用黑色顏料中蒸煮而成。