棗子的營養(yǎng)非常豐富,維生素含量是所有果蔬之冠,日常生活中大部分人都喜歡吃各種各樣的棗,紅棗、脆棗、冬棗、紫晶棗等等都是人們?nèi)粘I畹淖類?,當然孕婦也不例外,那么女人坐月子期間可以吃棗子嗎?棗能提高人體免疫力,抑制癌細胞,能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能,并有促進蛋白質(zhì)合成,增加血清總蛋白含量的作用,能改善貧血,降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝,所以坐月子期間食用也是大有益處的。
棗具有改善虛弱體質(zhì)、滋補神經(jīng)、補血安神、補中益氣、養(yǎng)胃健脾等功效,對孕婦極有益處。棗中含有十分豐富的葉酸,葉酸參與血細胞的生成,促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且紅棗中含有微量元素鋅,有利于胎兒的大腦發(fā)育,促進胎兒的智力發(fā)展。棗還能補氣血,對于氣血虧損的孕婦特別有幫助。孕婦會經(jīng)常出現(xiàn)躁郁、心神不寧等情緒,多食棗可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的作用。
女人坐月子棗子既然適合食用,我們在選購時又要注意什么?好的棗皮色紫紅,顆粒大而均勻,果形短壯圓整,皺紋少,痕跡淺,皮薄核小,肉質(zhì)厚而細實。如果棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,這說明棗已被蟲蛀了,掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎??趪L味甜,用手將棗成把緊捏一下,如感到滑糯又不松泡,說明質(zhì)細緊實,棗身干,核小。如甜味差、有酸澀味,用手捏,松軟粗糙,質(zhì)量就差,要是濕軟而粘手,說明棗身較潮,不耐久貯,易于霉爛變質(zhì)。
女人坐月子吃棗,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應吐棗皮。棗雖然可以經(jīng)常食用,但一次最好別超過20枚,吃得過量會有損消化功能,引發(fā)便秘。過多食用會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應,重者可危及生命,所以要引起注意。棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分,燉湯時應連皮一起烹調(diào)。