土豆不僅有呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效，吃起來(lái)還有減肥的作用。土豆富含維生素B、C以及多種礦物質(zhì)。每天多吃土豆，不僅可以減少脂肪的攝取，土豆里面只含0.1%的脂肪，淀粉含量不過(guò)20%，而且土豆還含有豐富的膳食纖維，能夠使人產(chǎn)生飽腹感。避免攝取過(guò)多熱量。建議想要減肥的MM最好是將土豆當(dāng)做主食來(lái)吃，每天一個(gè)即可。下面給你介紹幾種土豆減肥餐。

一、方法1、番茄土豆絲

1個(gè)番茄+1個(gè)土豆+青椒半個(gè)+3朵木耳+10個(gè)小泡椒+蔥一段+鹽1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或雞精1/4茶匙+油1湯匙

步驟：

（1）先將木耳放在水里泡好，蔬菜洗凈，番茄和土豆去皮放一邊備用；

（2）橫切土豆成均勻的薄片，之后切成土豆絲絲；茄切小塊備用；

（4）將有放入鍋中待6-7成熱的時(shí)候，放蔥絲、番茄和小泡椒翻炒最終番茄成糊狀時(shí)候，放入土豆絲調(diào)大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分鐘后倒入木耳和青椒絲炒熟即可。

二、土豆沙拉

土豆(中等大小)1個(gè)+雞蛋1只+沙拉醬50克+鹽適量+1小段黃瓜+小西紅柿1個(gè)

步驟：（1）先將土豆洗好，之后放入鍋中煮熟，撈出后去皮，碾成土豆泥后放入沙拉盆中；

（2）將雞蛋放入滾燙的熱水中煮熟后撈出去殼，蛋黃碾碎放入土豆泥中，將蛋白、黃瓜切成顆粒狀；

（3）將蛋白粒、土豆泥、黃瓜粒以及一大半沙拉醬放入沙拉盆中一起拌勻，加入適量鹽調(diào)味；

（4）在盤(pán)子中間放一個(gè)慕斯圈，之后把拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，拿掉慕斯圈；

（5）用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，將芝麻和海苔碎撒在上面，最后用瓜片和小西紅柿做裝飾。?

三、雞肉土豆火腿沙拉

三明治面包片+雞蛋+火腿+胡蘿卜+黃瓜+土豆+雞脯肉+生菜+牛肉片+沙拉醬+鹽+胡椒粉

步驟：（1）先將土豆，胡蘿卜洗凈去皮，切成大塊上鍋蒸熟后切小?。?/p>

（2）雞脯肉洗凈后不必加任何調(diào)料放入鍋中煮，煮熟后撈出瀝去水分切丁；

（3）將雞蛋放入鍋中煮熟，煮熟后將蛋白部分切丁，火腿、黃瓜切丁備用；

（4）將所有切丁的材料放在一起混合，放入沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻成雞肉土豆火腿沙拉 ；

（5）將面包片切去四邊，分別放入雞肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜葉，面包片上涂抹沙拉醬。