荊芥穗有強烈香氣,主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。生食熟食均可,但以涼拌為多,一般將嫩尖作夏季調(diào)味料,是一種經(jīng)濟效益高、很有發(fā)展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。那么荊芥穗可以常吃嗎?
一、荊芥穗可以常吃嗎
荊芥穗的吃法有很多種,深的人們的喜愛,可是有句老話:是藥三分毒。荊芥穗也不例外,若長期服用,可刺激消化道粘膜,對呼吸系統(tǒng)先興奮后麻痹,嚴(yán)重時對腎臟有損害,并毒害視神經(jīng)和聽神經(jīng),同時抑制血管運動中樞及心肌,出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、視力障礙、感覺異常、幻覺、黃疸、腰痛、血尿、蛋白尿、管型尿,嚴(yán)重時譫妄、驚厥、癱瘓、血壓下降、昏迷、呼吸中樞麻痹而死的現(xiàn)象,所以,荊芥穗不能長期吃。
二、荊芥的食療方法
1、荊芥紫蘇茶
材料:荊芥10克、紫蘇葉9克、姜9克、茶葉6克、赤砂糖30克。推薦閱讀:荊芥的功效與作用中藥荊芥的功效荊芥穗的功效與作用。
做法:先把紅糖加少量清水煮沸,待用。將荊芥、蘇葉、生姜洗凈;生姜切片與荊芥、蘇葉、茶葉同放入瓦鍋內(nèi),加水適量,煮沸后加入紅糖水,即可取汁飲用。此茶具有散寒解表,幫助消化的作用。
食物相克:荊芥:荊芥反驢肉、無鱗魚。
紫蘇葉:紫蘇葉不可同鯉魚食,生毒瘡。
茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參一起食用,會影響藥效。
2、荊芥粥
材料:粳米100克,荊芥穗100克,鹽2克。
做法:粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。將荊芥苗摘洗干凈,細切。取鍋放入冷水、粳米,先用旺火煮開,然后改小火熬煮,至粥將成時,加入荊芥苗、鹽,待兩三沸,即可盛起食用。
食物相克:粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”