云芝是最具藥用價(jià)值的真菌之一，具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。云芝可作為肝癌免疫治療的藥物。菌絲體提取的多糖和從發(fā)酵液中提取的多糖均具有強(qiáng)烈的抑癌性。云芝還是一種有多種代謝產(chǎn)物的真菌，有蛋白酶、過(guò)氧化酶、淀粉酶、蟲(chóng)漆酶以及革酶等，有其廣泛的經(jīng)濟(jì)用途。

云芝小孩可以吃嗎

可以適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)湯汁，不要過(guò)多過(guò)頻地服用，更不要連同湯水中的很多油脂類(lèi)一起給小孩吃，因?yàn)樾『⒛c胃的吸收能力有限，消化系統(tǒng)很弱，云芝中主要活性成分為云芝多糖，云芝多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能，是良好的免疫增強(qiáng)劑，有增強(qiáng)免疫細(xì)胞功能和識(shí)別能力，提高IgM的量等作用。

云芝多糖同時(shí)具有保肝護(hù)肝作用，可顯著降低血清轉(zhuǎn)氨酶，對(duì)肝組織病變和肝壞死有明顯的修復(fù)作用。

食療方法

1、云芝冰糖飲

原料：云芝15克，冰片適量。

制作：將云芝切片，入鍋加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁，趁熱加入打碎的冰片，待冰糖溶化即成。

用法：早晚分服。

功效：益氣健脾，增強(qiáng)免疫力。適量食用云芝可增強(qiáng)免疫力。

2、云芝解毒湯

原料：云芝、柴胡、白芍、茵陳、田基黃、垂盆草各適量、蜜棗2粒。

制作：用清水4碗煎至1碗。

注意：如遇身體稍為虛寒、四肢不溫者，絕對(duì)不宜飲用。適量食用云芝可增強(qiáng)免疫力。

3、云芝養(yǎng)肝湯

原料：云芝、西洋參、丹參、白花蛇舌草各適量、瘦肉250克。

制作：用清水3碗煎至1碗。

4、云芝燉乳鴿

制作：先將鴿子宰殺去毛洗凈，切成2厘米大的方塊，用涼水泡去血沫，撈出，控干，放在碗內(nèi)。再將云芝一切兩半，用雞蛋清、淀粉、精鹽、麻油、味精、蔥花、生姜末、黃酒拌勻，盛在放有鴿肉的碗里，上籠蒸爛，出籠扣在湯.盤(pán)里即成。

用法：當(dāng)菜佐餐，隨意食用。

功效：益氣養(yǎng)陰，健脾養(yǎng)胃，增強(qiáng)免疫力。適量食用云芝可增強(qiáng)免疫力。