紅參在蒸制過(guò)程中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤(rùn)，氣味濃香。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用，高麗參，又叫做韓國(guó)紅參，是屬于熱性的中藥，大補(bǔ)元?dú)獾纳掀贰２粵鲆膊粺?，它屬于溫性?高麗參雖性溫但補(bǔ)性強(qiáng)，益氣助火。兩種參對(duì)人體都有好處，那么，他們到底有什么區(qū)別呢？

一、紅參的加工方法

紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過(guò)程中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤(rùn)，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅(jiān)固、儲(chǔ)藏性良好。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)等作用。

二、高麗參和紅參的區(qū)別

紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品，有能大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，益氣攝血功效。紅參用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過(guò)程中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤(rùn)，氣味濃香。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。

高麗參，又叫做韓國(guó)紅參，是屬于熱性的中藥，大補(bǔ)元?dú)獾纳掀?。不涼也不熱，它屬于溫性的。高麗參雖性溫但補(bǔ)性強(qiáng)，益氣助火。年紀(jì)比較大的人群在喝參茶時(shí)，應(yīng)先慎重。高麗參又分白參和紅參，脾虛火旺者宜用白參，因“生用氣涼，微苦補(bǔ)陰”；脾虛肺怯者宜用紅參，“熟用氣溫，味甘補(bǔ)陽(yáng)”。

總體來(lái)說(shuō)，高麗參茶更適合老年氣虛癥狀明顯的人服用，能強(qiáng)壯體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。但在碰到感冒、喉嚨痛時(shí)，再喝高麗參茶就會(huì)太燥熱。跟紅參基本是沒(méi)有什么區(qū)別的，在作用功效上也基本相同，兩者的食用方法比較簡(jiǎn)單，主要是用水煎的方法，然后喝水就可以了，一般用熱水泡的話，很難泡的出來(lái)的，是比較浪費(fèi)的。直接像中藥一樣煎就可以了。

三、紅參的作用

1、紅參對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，而大量時(shí)反而有抑制作用。能加強(qiáng)動(dòng)物高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的興奮和抑制過(guò)程。并能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)一切非特異性刺激的適應(yīng)能力，能減少疲勞感。2、紅參對(duì)心肌及血管有直接作用，一般在小劑量時(shí)興奮，大劑量時(shí)抑制。10%紅參浸液1毫升/公斤給貓(或兔)灌胃，對(duì)心肌無(wú)力有一定的改善作用。復(fù)溫期間有相當(dāng)程度的恢復(fù)。亦有抗過(guò)敏性休克及強(qiáng)心的作用。紅參對(duì)大鼠心肌細(xì)胞膜三磷酸腺苷酶活性，有抑制作用。3、加強(qiáng)機(jī)體對(duì)有害因素的抵抗力。

       1、能使感染瘧原蟲(chóng)的雞免于急性死亡，且雞的體重還逐漸增加。

2、能抑制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物由于注射牛奶或疫苗所引起的發(fā)熱反應(yīng)。

3、能增強(qiáng)人體適應(yīng)氣溫變化的能力。

4、狗在大量失血或窒息而處于垂危狀態(tài)時(shí)，立即注射紅參制劑，可使降至很低水平的血壓穩(wěn)固回升。

5、能延長(zhǎng)受錐蟲(chóng)感染的小鼠的存活時(shí)間。

6、能抑制注射松節(jié)油或由于兔耳殼凍傷而引起的全身炎癥反應(yīng)。

      7、促進(jìn)某些實(shí)驗(yàn)性損傷的愈合。