明月草也叫做白背草或是雞毛草，在生活當(dāng)中也是用到的情況特別多，可以起到調(diào)理身體的功效，特別是這樣的植物在室內(nèi)種植的話還可以起到凈化室內(nèi)空氣的效果，平時(shí)的養(yǎng)生當(dāng)中也會(huì)有人用到，營(yíng)養(yǎng)豐富，也可以說(shuō)是一種保健的蔬菜，那么明月草怎么吃，明月草的功效與作用有什么？

明月草怎么吃

明月草，為宿根多年生長(zhǎng)常綠直立草本植物，株高30-80cm，葉卵圓形，莖多，少肉質(zhì)，分枝能力強(qiáng)，適宜于多次采收嫩莖葉，莖部具有很強(qiáng)的不定根形成能力，扦插容易成活。明月草主要食用嫩莖葉，可炒食，做湯。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可涼拌，味道清爽鮮美。

食用價(jià)值

“明月草”具有極高的食療價(jià)值，日本從十六世紀(jì)江戶時(shí)代開(kāi)始“明月草”是島上居民普遍食用的健康長(zhǎng)壽植物，食用后大大改善了健康，故用于制成各式各樣的日常食品?，F(xiàn)今在日本、臺(tái)灣、韓國(guó)“明月草”已成為“健康、長(zhǎng)壽、活力”的全能食品。在大陸有些省市的食品公司已將“明月草”加工成食品出售。

每天用鹽水洗凈后嚼食。高血壓早、中、晚進(jìn)餐前，嚼食5片，一天吃15片左右。同時(shí)最好能把明月草的老莖剪下來(lái)煲水或者煲湯喝，必須加些紅棗核一起煲。明月草的老莖不需天天吃，可以一周煲兩次吃就可以了。這樣把明月草葉子和明月草莖一起搭配吃效果是最好的。

明月草用來(lái)泡茶喝或者直接煎水喝(更容易出味)，明月草干葉最好能配合干莖一起吃，效果更好，每天5克明月草干莖配合5克明月草干葉就可以了。明月草是最佳的綠色降壓、降糖藥，過(guò)節(jié)綠色送禮佳品。食用明月草干葉一般一個(gè)到一個(gè)半月就可見(jiàn)到比較明顯效果。