沙棘有維生素寶庫之稱，可見其富含維生素的程度之高。那么沙棘的營養(yǎng)價值肯定不容小覷，我們來看看吧。

一、沙棘的營養(yǎng)價值

沙棘果實營養(yǎng)豐富，據(jù)測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。據(jù)報道，每100g沙棘果汁中含維生素C500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B10.05mg-0.3mg、維生素B20.03,g-0.15,g、維生素B120.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115.P族維生素20mg-350mg。沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。

沙棘種子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。

沙棘果實除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

沙棘能顯著提高人體的免疫機(jī)能。在1000多年前，人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食沙棘果的當(dāng)?shù)鼐用裆眢w健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”。

二、孕婦能吃沙棘嗎

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。營養(yǎng)如此豐富，那么孕婦能吃沙棘嗎？

孕婦可以吃，但是要分時間，孕早期不要吃，因為可能會導(dǎo)致肚子不舒服。但是到了孕中期，胎兒穩(wěn)定，可以考慮是一些，尤其是在炎熱的夏季，還可以考慮喝一點沙棘果汁。

據(jù)報道，每100g沙棘果汁中含維生素C

500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03g-0.15g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。而且沙棘還含有豐富的維生素、微量元素和氨基酸，有助于孕婦補充營養(yǎng)，所以孕婦吃點沙棘是很有好處的。

三、孕婦吃沙棘的好處

沙棘營養(yǎng)豐富，那么孕婦吃沙棘有什么好處呢？

1、有美容的功效。沙棘中的總黃酮有直接捕獲氧自由基和羥自由基作用。VE、VC、超氧化物歧化酶(SOD)能抗氧化、清除體內(nèi)的自由基，同時又有增強(qiáng)免疫功能，調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞、有利于提高人體抗病能力、延緩人體衰老。沙棘富含的多種生物營養(yǎng)成分對護(hù)理皮膚，防皺抗衰也有很好的作用。

2、孕婦如果感冒的話可以適量吃些沙棘。沙棘有止咳化痰的功用，金銀花有清熱作用，二者合用可以止咳，清熱。

3、孕婦喝沙棘汁可以解暑。因為沙棘有補脾健胃、生津止渴的功效，所以在炎夏喝一點沙棘汁是很不錯的選擇。

四、孕婦吃沙棘的注意事項

孕婦吃沙棘的注意事項就是，孕早期盡量不要吃沙棘。

在懷孕初期和懷孕后期是不建議孕婦食用沙棘的。孕中期(4-6個月)可以食用，但是也不可食用太多。沙棘有止咳化痰；健胃消食等功效；但是沙棘具有的活血散瘀的功能和治療閉經(jīng)的功效，成為了孕婦在早期不宜的水果之一，因為食用過多的話，可能會引起流產(chǎn)。

如果孕婦嘴饞了，稍微吃一點是沒有關(guān)系的。但是孕早期和孕晚期就盡量不要吃，盡管只吃一點是不會有影響，不過可一定要控制好。