梨是一種很好的食品，藥用價(jià)值很高，具有消痰降火，清熱解毒，潤(rùn)肺等功效。像蘋(píng)果，梨的皮都非常有營(yíng)養(yǎng)，最好帶皮吃，但是要清洗干凈，用淡鹽水泡幾分鐘，能清洗干凈，可以放心吃。 而梨肉的功能則更多。

梨性味甘寒，具有清心潤(rùn)肺的作用，對(duì)肺結(jié)核，氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、癢痛、音啞、痰稠等癥皆有效。生活中大部分人吃梨子的時(shí)候都是把皮削掉，其實(shí)梨皮有很多的功效。能清心潤(rùn)肺，止咳化痰，能止瀉的。

梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；几哐獕骸⑿呐K病、肝痰、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)，醒酒解毒等功效。在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。梨可清喉降火。播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

那么梨皮適合什么人群服用呢？其實(shí)梨皮一般人群均可服用，特別對(duì)于咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。

注意因?yàn)槔嫫の陡?，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒，同食傷腸胃;由于梨性偏寒助濕，梨皮同樣如此多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃；梨皮含果酸較多，胃酸多者，不可多食;血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多服用梨皮，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重；梨皮含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。