吊瓜子的營養(yǎng)價值高，炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，所以營養(yǎng)價值高的吊瓜子被譽(yù)為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品，深受人們喜愛。那么孕婦可以吃吊瓜子嗎？

吊瓜子的作用

吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質(zhì)5.46%，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E 249毫克)，可以營養(yǎng)皮膚，消除皺紋，調(diào)理肌體，延緩衰老。

食用吊瓜子，還能擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用；對急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用；對離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的抵抗作用；對糖尿病有一定的治療作用；對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效；能提高肌體免疫功能；并有瘦身美容之功效。

吊瓜子的營養(yǎng)成份

富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。

藥理作用：瀉下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用、其他作用——栝樓子、仁均有擴(kuò)張豚鼠離體心臟冠脈的作用。從栝樓種子中提純出一植物凝聚素，不促進(jìn)人體淋巴細(xì)胞有絲分裂。

孕婦能不能吃吊瓜子

孕婦是可以吃吊瓜子的，懷孕期間孕婦吃些吊瓜子對身體也有保健作用，但記住要適量，一次一小把就好。

因?yàn)榈豕献佣喑砸咨匣?，所以吃時要注意量，尤其是本身就易上火的孕婦，更要注意，此外加工過后的吊瓜子普遍偏咸，孕婦若多吃易導(dǎo)致鹽攝入超標(biāo)，從而增加對內(nèi)臟和代謝系統(tǒng)的負(fù)荷。