一、六神曲是什么

六神曲，也叫神曲。聽到這個名字，很多人以為是食物名，其實它是一味常用的消食類中藥材。它是將辣蓼、青蒿、杏仁等藥加入面粉或麩皮混合后，經(jīng)發(fā)酵制成的曲劑。六神曲，性溫，味甘、辛。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)。具有消食化積，健脾和胃的功效。

二、六神曲的炮制方法

1、先將赤小豆煮爛，杏仁碾成泥狀，鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼切成碎末，再與面粉、麩皮混合，加清水適量攪拌揉成團塊，置于30～37℃濕潤處，用浸潤的麻袋或粗布蓋好，經(jīng)常保持濕潤，待其自然發(fā)酵，經(jīng)2～3天至有香氣，生出霉衣時取出，曬干。

2、先將赤小豆研粉，杏仁研成泥狀，與面粉混合均勻；鮮青蒿、鮮蒼耳草、鮮辣蓼煎湯適量，再與上混合粉拌勻揉成團，用麻葉包裹壓成塊，發(fā)酵(同上法)。

三、六神曲的食用方法

1、神曲粥

原料：神曲15克，粳米100克。

做法：將神曲搗碎放入鍋中，加入200毫升水煮至100毫升，去渣取汁。在藥汁中加入適量水，煮粳米粥食之。

藥膳功效：本粥能健脾消食。

2、麥曲消食液

原料：麥芽30克，神曲15克，焦山楂30克。

做法：將以下幾味共研成粉，做成餅，在柴火炭中燒成焦黃。將燒焦的餅搗碎放入杯中，沖入開水，攪勻澄清。在清液中加入少許白糖調(diào)味即可。

藥膳功效：本品消食化滯，適用于食積腹瀉、腹脹、打食臭嗝。

四、六神曲的禁忌

脾陰虛、胃火盛者不宜用，能落胎，孕婦宜少食。

1、忌食生冷油膩不易消化食物。

2、不適用于口干、舌少津，或有手足心熱，食欲不振，脘腹作脹，大便干。

3、哺乳期婦女慎用。