薄荷的葉片是以對生的方式著生在莖節(jié)上。葉片的形狀、顏色、厚度以及葉面狀況、葉緣鋸齒的密度等因品種、生長時期、生長條件之不同而有變化。一般說來，葉片的形狀有卵圓、橢圓形等;葉色有綠色、暗綠色和灰綠色等。薄荷的葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場所。油腺(貯油結(jié)構(gòu))在葉片上、下表皮的分布，以下表皮為多。同時薄荷葉還可以用于飲食增鮮調(diào)味。那么有哪些人不適合吃薄荷葉呢？

1、一些身體陰虛所導(dǎo)致身體發(fā)熱還有發(fā)汗情況的患者以及肺虛導(dǎo)致咳嗽的患者最好不要服用。

2、孕婦或哺乳期間的女性也最好不要將薄荷泡水喝。

3、薄荷葉本身所含有的一些對身體有益的成分會因為受熱而揮發(fā)掉，所以說在平時烹飪的時候一定要特別注意。

4、建議在將薄荷泡水喝的時候要直接用開水沖泡，煮菜的時候也要等到水開之后在放入。

5、由于薄荷也本身具有興奮神經(jīng)以及提神醒腦的作用，所以在晚上的時候最好不要過量服用，避免導(dǎo)致難以入睡，影響睡眠質(zhì)量。

6、在服用薄荷的時候一定要適量，每人每天服用量最好不要超過2mg/kg體重，這樣才對身體是最好的，薄荷除了不能夠大量服用之外，也最好不要長期服用。這是因為如果我們長期服用了薄荷，身體就會出現(xiàn)虛冷的情況，具體的癥狀表現(xiàn)為身體發(fā)熱，并且出現(xiàn)咳嗽還有大量流汗的癥狀。