當(dāng)歸粉中含有豐富的維生素A、維生素B12、維生素E、鈷胺素、揮發(fā)油及人體必需17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸;同時(shí)含有 23種無(wú)機(jī)元素，其中16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。食用可增強(qiáng)人體新陳代謝;改善內(nèi)分泌，防治便秘;益氣補(bǔ)血，保濕潤(rùn)膚，使皮膚光澤細(xì)嫩;增強(qiáng)腸胃吸收能力;刺激卵巢，對(duì)婦女延遲衰老有一定食療作用。

當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、祛淤生新之功效，自古以來(lái)一直是婦科之要藥?，F(xiàn)代研究表明，當(dāng)歸含有揮發(fā)油及多種人體必需的微量元素，長(zhǎng)期服用當(dāng)歸，能營(yíng)養(yǎng)皮膚、防止皮膚粗糙，使面部皮膚重現(xiàn)紅潤(rùn)色澤，由于當(dāng)歸能夠擴(kuò)張頭皮毛細(xì)血管、促進(jìn)血液循環(huán)，并含有豐富的微量元素，所以當(dāng)歸還能夠防治脫發(fā)和白發(fā)，促使頭發(fā)烏黑光亮;茯苓能寧心安神，益脾補(bǔ)腎，滲濕利水?，F(xiàn)代研究證明，茯苓含有多聚糖類(lèi)及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等，不僅能顯著提高機(jī)體免疫力，而且可使血液中的氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細(xì)胞。同時(shí)，還可使細(xì)胞組織 (包括皮膚、黏膜、毛發(fā)等)活性增強(qiáng)，從而使皮膚、毛發(fā)更加滋潤(rùn)，達(dá)到美容的效果。

當(dāng)歸內(nèi)服可活血補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，使皮膚光澤紅潤(rùn)，最適合婦女平時(shí)保養(yǎng)。敷臉可活血淡斑，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚細(xì)嫩有光澤。因此，我國(guó)唐代長(zhǎng)壽老人孫思邈(10l歲)在其所著的《千金翼方》中詳細(xì)闡述了當(dāng)歸抗老、消斑、美容、健膚的功效，并將其稱(chēng)為“婦人面藥”。將當(dāng)歸稱(chēng)之為為“血家圣藥”、“抗衰老及美容珍品”并非言過(guò)其實(shí)。