香櫞為蕓香科常綠小喬木植物枸櫞，或香圓的成熟果實。枸櫞產(chǎn)于云南、四川、廣東等地。香圓產(chǎn)于浙江、江蘇、福建等地。均為栽培。秋季果實成熟時采收。趁鮮切片，曬干或低溫干燥。生用。 香櫞似橘非橘，干可入藥?！侗静輬D經(jīng)》說它，“如小瓜狀，皮若橙，而光澤可愛，肉甚厚，切如蘿卜，雖味短而香氛，大勝柑橘之類?！毕銠吹乃幚碜饔萌缦?。

1.抗炎作用

本品所含的橙皮甙對豚鼠因缺乏維生素C而致的眼睛球結(jié)膜血管內(nèi)細胞凝聚及毛細血管抵抗力降低有改善作用，能降低馬血細胞之凝聚。與栓塞(Thrombogenic)飼料或與致粥樣硬化飼料共同喂養(yǎng)大鼠，均可延長大鼠存活時間。能刺激缺乏維生素C的豚鼠的生長速度，增加豚鼠腎上腺、脾及白細胞中維生素C的含量。

2.抗病毒作用

橙皮甙加入小泡性口炎病毒前，將小鼠纖維細胞放于200μg/ml的橙皮甙中預(yù)先孵化處理，能保護細胞不受病毒侵害約24小時。預(yù)先處理Hela細胞能預(yù)防流感病毒的感染。但其抗病毒的活性可被透明質(zhì)酸酶所消除。

3.其它作用

橙皮甙有預(yù)防凍傷和抑制大鼠晶狀體的醛還原酶作用。黃柏酮有增強離體兔腸張力和振幅的作用。