“早吃三片姜，勝過(guò)人參湯”等諸多民諺都反映了姜的保健功效，市民王先生聽(tīng)朋友說(shuō)，最近流行用姜來(lái)養(yǎng)生、保健，于是他從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)不少新鮮 的生姜，又買(mǎi)了一些干姜，在朋友指導(dǎo)下調(diào)制成中醫(yī)養(yǎng)生湯，從此他的生活便與姜結(jié)下了不解之緣?？勺罱?，王先生卻出現(xiàn)了睡眠不好、五心煩躁、口苦、以往的盜 汗加重、食欲不振等癥狀。這是怎么一回事呢?生姜與干姜有何區(qū)別?

雖同為姜，但作用卻大不同。生姜，發(fā)散作用強(qiáng);干姜，重在溫煦。生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng);可發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒;主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚(yú)蟹毒等病癥。干姜，主治溫中散寒、回陽(yáng)通脈、燥濕消痰，用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、咳嗽有痰。

姜的養(yǎng)生保健功效如此之多，那么是否人人都適合呢?余海源說(shuō)，中醫(yī)講究冬吃蘿卜夏吃姜，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏 力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀，生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用。另外，現(xiàn)代人很多疾病都與“水氣”有關(guān)，也就是通常說(shuō)的濕氣，尤其是在南方。因此，這種 時(shí)候，中醫(yī)大多會(huì)在方劑里加上生姜這味藥，用以發(fā)散水氣。而自古以來(lái)中醫(yī)也有“姜治百病”的說(shuō)法，但姜并不適合所有的人群，比如陰虛體質(zhì)的人是不能吃姜 的。陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥 狀。

此外，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用姜。王先生體質(zhì)偏陰虛火旺型，他長(zhǎng)期食用姜，出現(xiàn)以上癥狀也就不足為奇了。

干姜又叫母姜，通常是發(fā)過(guò)兩次芽，在地下埋了三年的姜，其氣味比較濃厚。“夏季常吃姜，益壽保安康”，經(jīng)常夏季犯困的上班族，可以買(mǎi)一些干姜片和紅茶一起沖泡，可提神暖胃，對(duì)調(diào)整亞健康狀態(tài)也是有好處的。不過(guò)，特別提醒大家，雖然夏吃姜對(duì)人體有益，但也應(yīng)適度。