白蒿的主要成分

本植物的綠色部分含一種倍半萜烯類白蒿寧，地上部分又含白蒿素、洋艾內(nèi)酯和洋艾素。 干植物含生物堿0.12～0.2%、焦性兒茶酚糅質(zhì)0.499%、黃酮類0.831%、內(nèi)酯類，及微量的呋喃香豆精，此外，又含蕓香甙、異槲皮甙。

地上部分含一第列的倍半萜類衍生物，內(nèi)有：白蒿素(sieversin)，4-羥基-8-乙酰氧基-8-乙酰氧基-1(2)，9(10)-愈創(chuàng)木二烯-6，12-內(nèi)酯[4-hydroxy-8-acetoxyguaia-1(2)，9(10)-dien-6，12-olede][1]，洋艾內(nèi)酯(artabsi n)，洋艾內(nèi)酯(artabsin)，洋艾素(sbsinthin)[2]，白蒿寧(siev-ersinin)[3]，11-表洋艾素(11-epiabsinthin)，11，10，11-表洋艾素(11，10，11-epiabsinthin)，10，11-表洋艾素(10，11-epiab-sinthin)，大籽蒿素(artesiversin)，11α-二氫墨西哥蒿素B(2β-hydroxy-8-desoxy-11α，13-dihydroxrupicolin B)，11α，13-二氫漢菲林[11α，13-dihydro-4(2)-hanphyllin]，異戊酸，-(8-異戊酰氧基)橙花醇酯(8-isovaleryoxy-nerylisovalerate)，2α，3α-環(huán)氧-11α，13-二氫去氫木香內(nèi)酯(2α，13-dihydrodeth-drocostrslactone)，大牻牛兒烯(dermacetene)D，右旋姜黃烯(cur-cumene)，異戊酸橙花醇酯(nerylisovalerate)，4-去羥亞菊素(4-de-hydroxyajadin，ludartin)，安洋艾素(anabsinthin)[4]，球花母菊素(globicin)[5]，蘭香油薁(chamazulene)，蘭香油精(chamazuleno-gen)[6]，蒿萜內(nèi)酯(artemolin)[7]等。還含木脂體類分合物：芝麻素(sesamin)，e，a-阿斯?jié)h亭(e，a-ashantin)，e，e-蒿脂麻木質(zhì)體(e，e-sesartemin)，鵝掌楸樹(shù)脂醇B二甲醚(yangambin，O，O-dimethyllirioresinol B)，鵝掌楸樹(shù)脂醇A二甲醚(epiyangambin，O，O-dimethyllirioresinol A)[4]。又含黃酮類化合物：艾黃素(artemisetin)，獵眼草黃素(chrysosplenetin)[8]，蕓香甙(rutin)，異槲皮甙(isoquercetrin)[9]以及馬栗樹(shù)皮素(esculetin)，咖啡酸(caf-feic acid)[8]和具有抗炎作用的精油(essential oil)[10]等。

白蒿的作用

取白蒿鮮草2兩或干品1兩，水煎。分2～3次服，每日1劑，5～7日為一療程;或制成沖劑及片劑服用。共治100例，顯效(3天內(nèi)達(dá)臨床治愈)70例，有效(4～7天內(nèi)達(dá)臨床治愈)23例，治愈率為93%。據(jù)部分病例觀察，服藥后體溫恢復(fù)正常平均1.35天，便次恢復(fù)正常2.12天，腹痛消失1.55天，里急后重消失1.68天;大便鏡檢恢復(fù)正常及細(xì)菌轉(zhuǎn)陰平均時(shí)間分別為3.02天和5.65天。療效似較黃連、痢特靈、合霉素等為高。沖劑、片劑療效似較煎劑為差。 其莖葉可入藥《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無(wú)毒。主治：風(fēng)濕寒熱邪氣。熱結(jié)黃疸，久服輕身益氣耐老。面白長(zhǎng)年。白兔食之仙。治通身發(fā)黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關(guān)節(jié)，去滯熱，傷寒用之?！椒剑阂痍惛?。除大熱黃疸，傷寒痛，風(fēng)熱瘴瘧，利小便;以茵陳細(xì)切，煮羹食之。生食亦宜。

嫩莖葉可供食用。清明節(jié)之際，正是白蒿風(fēng)華正茂之時(shí)，上墳祭祀的人們絡(luò)繹不絕，順便采集白蒿治病或是解饞。白蒿的吃法有許多，一是吃包子、團(tuán)子做餡，二是摻進(jìn)玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃……都挺好吃。

白蒿窩頭：將白蒿嫩莖葉去雜洗凈，切碎，摻進(jìn)玉米面，拌勻和好，蒸窩頭。既調(diào)劑了伙食，又能防病治病。