丹參是我國傳統(tǒng)常用中藥材，有近2000年的應(yīng)用歷史，是國內(nèi)外藥材市場的重要商品。我國應(yīng)用丹參歷史悠久。

中藥材丹參始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，曰："主心腹邪氣，腸鳴幽幽如走水，寒熱積聚;除瘕、止煩渴，益氣"。魏《吳普本草》載："治心腹痛"。明·《本草綱目》載："活血，通心包絡(luò)。治疝痛"。丹參，按《婦人明理論》云，"四物湯治婦人病，不問產(chǎn)前產(chǎn)后經(jīng)水多少，皆可多用，惟一味丹參散，主治與之相同，蓋丹參能破宿血，補新血，安生胎，落死胎，止崩中帶下，調(diào)經(jīng)脈，其功大類當(dāng)歸、地黃、芍藥故也"。清代《本草逢原》："丹參本經(jīng)治心腹邪氣，腸鳴幽幽如走水等疾，皆瘀血內(nèi)滯而化為水之候。止煩漫益氣者，瘀積去而煩漫愈，正氣復(fù)也"。

丹參的膳食營養(yǎng)

唇形科草本植物丹參的根和根莖。產(chǎn)于江蘇、安徽、河北、四川等地。春、秋采挖，洗凈，曬干。切片、段，生用或酒炒用。

[功效]味苦，性微寒。能活血化瘀，涼血，安神。

[參考]含丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。

能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調(diào)節(jié)心律，并能擴張外周血管，改善微循環(huán);能提高機體耐缺氧能力;有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用;能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成;能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎癥反應(yīng)，促進肝細胞再生，并有抗纖維化作用;

[用途]用于血瘀所致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛;冠心病心絞痛，動脈粥樣硬化;慢性肝炎、肝硬化，腹腔包塊或腫瘤;慢性肺心病，支氣管哮喘;血不養(yǎng)心或心火偏亢，心悸不安，心煩失眠。

[用法]一日5～15克。煎湯，浸酒，泡茶。