西洋參藥理作用

總皂甙(含量為5%～10%)是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側(cè)重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂甙側(cè)重鎮(zhèn)靜。西洋參具有多方面的藥理活性。

1.對(duì)心血管系統(tǒng)：⑴ 改善心肌功能，抗缺血，⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗動(dòng)脈硬化。

2.增強(qiáng)體質(zhì)：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲勞，⑶ 耐高溫，⑷ 耐寒，⑸耐饑渴。

3.促進(jìn)造血。

4.鎮(zhèn)靜。

5.降血糖。

6.增強(qiáng)免疫力。

值得說明的是，我國醫(yī)學(xué)工作者對(duì)國產(chǎn)西洋參與進(jìn)口西洋參進(jìn)行的藥理活性比較研究，證明國產(chǎn)西洋參在抗疲勞、抗缺氧、抗驚厥、抗利尿以及蛋白質(zhì)合成等主要指標(biāo)上，都具有十分顯著和相同藥理活性，無顯著差別。

西洋參具有滋陰補(bǔ)氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語云: “西洋參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”. 故補(bǔ)而不燥是西洋參的特別之處. 其主要作用有:

1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;

2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對(duì)老人癡呆癥有顯著功效;

3. 對(duì)血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素的份量;

4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對(duì)糖尿病有功效;

5. 對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用;

6. 能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益;

7. 抑制癌細(xì)胞生長, 增加免疫功能;

8. 助長消化, 對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效.

西洋參的食用方法:

由于西洋參性涼, 沒有刺激性和副作用, 是男女老幼四季皆宜的天然健康食品. 其主要食用方法有:

1. 原粒及原枝參 - 切成薄片后隔水清燉, 或加其他輔助材料一起燉湯;

2. 西洋參茶包 - 用滾水浸泡五分鐘則可飲用;

3. 其他產(chǎn)品例如參丸, 參粉等 - 按產(chǎn)品說明食用.

西洋參與大陸參, 高麗參的區(qū)別:

西洋參為溫性, 涼性, 而大陸參, 高麗參為熱性. 因此西洋參不論老少皆宜, 一年四季皆可食用.