【烏梅泡水的作用】:
酸梅湯(去火潤喉)
烏梅,山楂,甘草,陳皮,桂花共80克
制作方法:
1.白水煮沸,放入把山楂,烏梅,甘草,陳皮.
2.煮十分鐘,放入冰糖后,再煮1-2分鐘.或者晾涼后加入蜂蜜.
大功告成,很簡單,味道很好,而且全健康,無防腐劑。多喝一些,就不會(huì)覺得那么燥熱了。
酸梅、烏梅本身有解暑的作用,熬完了以后,放一點(diǎn)蜂蜜或冰糖。胃寒的人放棗花蜜,晾涼后喝很好。
【飲用須知】
1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱里放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質(zhì)的,如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起,就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味,飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。
3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
【冰鎮(zhèn)酸梅湯】
配料:烏梅12顆,桂花1勺,甘草15克,冰糖適量,水2000ML。
制作方法:
將烏梅先用涼水浸泡5分鐘,再用涼水反復(fù)沖洗干凈。
在鍋里加入烏梅、甘草和水。用大火煮開,再轉(zhuǎn)中火熬煮半個(gè)小時(shí)左右,直到熬去一半水分。在熬好的湯里加一勺糖桂花,根據(jù)自己口味加入適量冰糖,再煮5分鐘直到冰糖溶化即可。
冷卻到室溫后,放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用。
【烏梅的藥用價(jià)值】:
1、防老化
若要真正的享受長壽,就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌,而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開始就每天吃一個(gè)烏梅吧。
2、清血
現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增,日子久了,血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液,使血液流動(dòng)量正?;懦^量的酸素。
3、增加能量
當(dāng)血液凈化時(shí),新陳代謝就增強(qiáng),身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素,還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。
4、保護(hù)消化系統(tǒng)
烏梅有消毒的功能,也防止食物在腸胃里腐化。
5、消除疲勞
當(dāng)你覺得疲倦時(shí),在身理上只是因?yàn)樯眢w里過多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車陣?yán)?,好不容易回到家里時(shí),覺得累斃了,建議你吃一個(gè)烏梅,倦意很快就會(huì)消除。
6、消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸,形成糞便而排出體外。
7、增進(jìn)食欲
長期性的無食欲是身體里的一些器官操作得不好,食欲因?yàn)閴毫?,吃過量,也因?yàn)楦闻K,胃及大腸的功能不好,生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快,需要吃東西,能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。
8、解酒功能
烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好,在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí),難免會(huì)喝多幾杯,睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí),可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的:用一個(gè)烏梅,泡在一杯溫水里約5分鐘,然后加入一茶匙番茶葉,慢慢地喝完。
9、孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食,這是一個(gè)自然的反應(yīng)。婦女懷孕時(shí),血液偏酸了,胃及肝臟功能及能量也減少了。當(dāng)身體偏酸時(shí),鈣質(zhì)會(huì)流失,所以有些孕婦的牙齒會(huì)變的松的,更有一些孕婦的情緒會(huì)上下波動(dòng)不已,建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來調(diào)和。