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烏雞肉能吃，并且有以下好處：1、增進食欲、促進消化：從中醫(yī)食療角度，烏雞肉有溫補脾胃的作用，對于脾胃虛寒所導(dǎo)致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等消化不良，有很好的增進食欲、促進消化的功效；2、增強機體免疫力：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度，烏雞肉當(dāng)中富含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，構(gòu)成了體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料，對于抵抗力低下、容易感染的人群，在增強機體免疫力方面有積極的功效；3、提高骨骼肌肉力量：烏雞肉當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還能為人體的骨骼肌肉提供豐富的原料，對于經(jīng)常體力勞動或者經(jīng)常進行體育鍛煉的人群，有明顯地提高骨骼肌肉力量、預(yù)防骨骼肌肉衰減癥的作用。