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膽囊結(jié)石患者可以吃花生，但要避免吃油炸花生，因?yàn)橛驼ɑㄉ泻写罅康挠椭赡芤鹧装Y的發(fā)生。膽囊結(jié)石的患者可以吃蔬菜包括青菜、芽白、韭菜等，還有水果如蘋(píng)果、梨子、桃子等，此飲食結(jié)構(gòu)不會(huì)加重肝臟對(duì)膽汁分泌、排放的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)造成血脂水平的增高，導(dǎo)致結(jié)石的擴(kuò)大，同時(shí)也不會(huì)誘發(fā)膽囊的炎癥。膽囊結(jié)石的患者要禁忌高脂肪、高代謝、酒精類(lèi)的食物，如扣肉、肥肉、動(dòng)物的內(nèi)臟以及酒精包括啤酒、白酒、紅酒等。此類(lèi)食物會(huì)加重血脂水平的增高，導(dǎo)致膽囊結(jié)石的擴(kuò)大，甚至在使用的過(guò)程中誘發(fā)膽囊的炎癥。