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膽囊結(jié)石患者是否可以吃饅頭，取決于疾病所處的時(shí)期，常見(jiàn)情況如以下幾種：1、膽囊結(jié)石發(fā)作的急性期：膽囊結(jié)石嵌頓、膽囊腫大、疼痛比較嚴(yán)重時(shí)，不僅不可以吃饅頭，可能連水都不要喝。因?yàn)槿魏螌?duì)腸道的刺激都有可能誘發(fā)膽囊的收縮，不但使疼痛加重，還有可能使病情更為復(fù)雜；2、膽囊結(jié)石處于靜止期：沒(méi)有癥狀或者癥狀比較輕的階段，可以食用饅頭，因?yàn)檎糁频酿z頭成分比較簡(jiǎn)單，主要以淀粉為主，且不含有油脂成分，因此對(duì)膽囊的刺激相對(duì)比較小。所以疾病急性期后會(huì)鼓勵(lì)患者吃清淡的飲食，比如稀飯、清湯面和饅頭，因?yàn)槠溆椭繛?。但要注意饅頭的烹飪方式，不要油炸或者其他使用油處理的饅頭，否則可能刺激結(jié)石或者刺激炎癥發(fā)作。膽囊結(jié)石患者主要需要控制的是油脂、膽固醇的攝入，比如少吃辛辣刺激的食物，如燒烤、川菜或者飲酒等。另外應(yīng)注意改正不良生活習(xí)慣，比如熬夜、三餐不規(guī)律等。