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杏子干的功效和作用，具體如下：1、潤(rùn)肺止咳:：從中醫(yī)食療的角度來(lái)講，杏子干入肺經(jīng)。因此對(duì)于肺經(jīng)虛弱所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、咳血、咳喘，如果適當(dāng)?shù)貞?yīng)用杏子干，通過(guò)滋潤(rùn)肺經(jīng)而有著很好的止咳、止痰、止血和止喘的功效；2、生津止渴：杏子干當(dāng)中含有一定量的有機(jī)酸，對(duì)于口中津液減少所導(dǎo)致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，應(yīng)用杏子干，利用其中含有的有機(jī)酸刺激口中津液的生發(fā)，有著很好的生津止渴、緩解咽喉不適癥狀的功效；3、增進(jìn)食欲：杏子干當(dāng)中的有機(jī)酸，還能夠很好地刺激味蕾敏感性提高。因此對(duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當(dāng)應(yīng)用杏子干，利用其中含有的有機(jī)酸，刺激味蕾敏感性的提高。在增進(jìn)食欲方面，有著積極的作用；4、提高脾胃運(yùn)化：杏子干當(dāng)中的有機(jī)酸，還能夠很好地刺激胃腸道消化液的分泌。因此對(duì)于嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，如果吃杏子干，在提高脾胃運(yùn)化功能方面的作用也會(huì)非常明顯。