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胰腺炎患者痊愈后，可以進(jìn)食蝦。胰腺炎發(fā)病原因國(guó)外常見是高脂血癥性胰腺炎，由于患者血脂高、肥胖所致，國(guó)內(nèi)胰腺炎發(fā)病原因是膽源性胰腺炎，主要由于膽結(jié)石所致。隨著生活水平逐漸提高，高脂血癥引起胰腺炎逐漸增多。若患者暴飲暴食、過(guò)度飲酒，可以引起胰腺炎發(fā)作，中國(guó)人喜歡進(jìn)食宵夜，蝦是必不可少美食，加上飲酒，可以造成胰腺炎發(fā)病率增高。由于飲食導(dǎo)致胰腺炎患者，建議治愈后注意忌口，避免隨便暴飲暴食、過(guò)度飲酒，少量食蝦并無(wú)問(wèn)題，但不可過(guò)度進(jìn)食油膩、油爆蝦飲食。具有胰腺炎病史患者，忌口需要有所注意，尤其避免過(guò)度油膩飲食、酗酒，適當(dāng)食用蝦類即可。