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容易發(fā)生食物中毒的食物主要包括以下幾個方面：1、山野菜：對自己不熟悉的山野菜隨便采摘和食用，特別是有人把烏頭當成野菜來食用，導(dǎo)致烏頭堿中毒；2、蘑菇：我國多見于云南，尤其春、夏蘑菇生長季節(jié)，大量山農(nóng)到山上采集蘑菇，如果不小心進食毒蘑菇，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，有時候可能導(dǎo)致病人死亡；3、腐敗、變質(zhì)食物：進食即將腐敗或者已經(jīng)腐敗的食物，發(fā)生細菌性食物中毒。避免食物中毒應(yīng)盡量吃熟識的野菜，對于不熟悉或有疑問的蘑菇盡量不要食用，也不要食用腐敗、變質(zhì)食物，以避免食物中毒。