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        引起食物中毒的厭氧菌

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 吳春波 主任醫(yī)師
        引起食物中毒的厭氧菌,主要是指肉毒梭狀芽孢桿菌,即類桿菌,比如罐頭可能含有該菌。毒性非常強(qiáng),比如腸道感染以后,很快就會(huì)侵犯神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致一系列神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀,比如意識障礙、抽搐等。所以一定要注意食物要加工熟了再吃,這是避免感染很好的方法。該菌并不是很常見,但是一旦感染,中毒癥狀會(huì)很嚴(yán)重,因?yàn)橐鹕窠?jīng)系統(tǒng)損傷的疾病,治療起來難度很大,所以有生命危險(xiǎn)。所以一定要注意防止該類疾病的發(fā)生,在吃食物時(shí),注意肉類食物有被污染的可能,一定要加工熟了再吃,這是保證健康的前提。好的生活方式,可以預(yù)防很多疾病,比如注意衛(wèi)生,另外食物一定要做熟,都是消滅感染很好的途徑。所以健康的生活方式,一定適合自己。另外有的人愿意嘗鮮,比如生食或者加工時(shí)間不夠,都是導(dǎo)致胃腸道疾病多發(fā)的主要原因。所以一定要注意防病大于治病,因?yàn)槿魏渭膊《伎赡芤鸲嗯K器的損傷,預(yù)后很差,甚至有生命危險(xiǎn)。所以一定要注意保證健康,選擇好的生活方式。
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