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早晨空腹喝燕窩，如果燕窩加工得比較合適，應(yīng)該是比較好的早餐選擇。中國的民間對燕窩評價(jià)非常高，認(rèn)為是一個(gè)非常好的補(bǔ)品。實(shí)際上現(xiàn)在從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，燕窩主要是含有一些黏蛋白、唾液蛋白以及碳水化合物，在燉制的過程當(dāng)中，可能還會有一些水分。這些物質(zhì)對身體能夠提供一定的營養(yǎng)，也是沒有脂肪類的東西，沒有其他的一些不好消化的成分。所以早晨空腹喝燕窩，應(yīng)該是能夠補(bǔ)充人體一些所需的營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、碳水化合物。另外，因?yàn)槠洳缓宣}，不含有脂肪，不會帶來一些比如升高血脂或者是其他的一些不利影響。因此當(dāng)然有條件的家庭，早晨如果能夠有時(shí)間去做這種燉品，做一個(gè)燕窩，當(dāng)然是非常好的選擇。但是燕窩的營養(yǎng)成分，也僅限于就是含有一定量的蛋白質(zhì)或者碳水化合物，也沒有什么特別的一些所謂補(bǔ)的作用，也沒有什么特別神奇的一些功效。如果要是補(bǔ)充蛋白、補(bǔ)充碳水化合物，完全也有別的一些這種物質(zhì)，可以來作為營養(yǎng)補(bǔ)充。因此燕窩還是要看生活習(xí)慣，家里邊的這種經(jīng)濟(jì)狀況，還有時(shí)間等各方面來決定。所以有條件喝當(dāng)然很不錯(cuò)，如果要是沒有條件喝，也可以通過吃其他的東西來補(bǔ)充，就是不要把燕窩過于神話，沒有那么多的特殊功效。只是補(bǔ)充一些人體所需要的這些營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)通過攝入其他一些食物都可以獲得。