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痛風(fēng)患者不建議食用黃豆。黃豆的蛋白質(zhì)含量比較豐富，主要是植物蛋白，植物蛋白中含有人體不能合成的必需氨基酸，所以黃豆對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充比較重要。如果進(jìn)食過(guò)量的黃豆，會(huì)對(duì)人體的尿酸代謝產(chǎn)生不良影響。黃豆屬于中嘌呤含量的食物，嘌呤含量在豆類(lèi)中比較高，100g黃豆的嘌呤含量在120mg左右，接近于高嘌呤含量的食物，所以痛風(fēng)急性期、緩解期的患者不建議進(jìn)食黃豆。如果患者想要食用豆類(lèi)食物，建議食用豌豆或者豆制品，因?yàn)槎怪破肥屈S豆經(jīng)過(guò)浸泡、研磨以及加上凝固劑過(guò)濾后制成，黃豆中的嘌呤溶于水，經(jīng)過(guò)制作后部分嘌呤物質(zhì)可以剔除，不會(huì)對(duì)尿酸產(chǎn)生明顯影響。