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不主張痛風(fēng)患者食用排骨，排骨尤其是排骨湯，包括排骨上面的肉，嘌呤含量較高。豬肉包括豬肉的排骨，100g排骨或100g肉含嘌呤量為100-150mg，屬于高嘌呤食物。除排骨外，其他肉湯如排骨湯、牛肉湯亦屬于高嘌呤范圍，均不主張攝入。如果由患者自行判斷，一般食用起來(lái)較香、煮起來(lái)也較香的食物如排骨湯等，通常嘌呤含量較偏高，不主張食用。此外，腰花、豬下水(豬雜)等均屬于高嘌呤食物，需要進(jìn)一步避免食用。其他低嘌呤食物如牛奶、雞蛋，嘌呤含量較低，主張患者食用，所以患者要掌握低嘌呤飲食結(jié)構(gòu)的原則。